台中约会庆生烧肉餐厅【红巢烧肉工房】全程专人代烤等吃就好。生日庆生、结婚纪念日用餐送蛋糕+现拍精致相片组(牛肉烤物prime等级、海鲜盛合(拼盘)系列还可自选想吃的海鲜品项喔！必加购加点(活波士顿龙虾)鲜甜Q弹真好吃；加入红巢IQ电子会员享超多好康(红巢烧肉2024全新菜单)庆生食记

即时消息报报: 

红巢烧肉深耕台中16年 突然在粉专宣布只营业到5/26止

红巢是小紫这几年生日或过节都会专程回台中庆祝的精致烧肉餐厅。

因为真的『全程』都有专人代烤! 让人实实在在的感受到10%服务费花的很值得! 

平常外食吃烧肉(大仁哥)烤功烂且很多时候都有其烤肉方式与熟度的坚持! 不想过节吃个烧肉海鲜大餐还会因烤焦、烤太熟、烤太干而闹的双方不愉快!

红巢烧肉成了我们回台中庆生、过节首选!

看到粉专PO文即将熄灯~心中满满的不舍!

也期待未来能创立新餐食品牌；一定再回访尝鲜支持!

 

(5月母亲节)请妈妈吃大餐~红巢餐食精致、服务亲切又到位! 还没吃过的朋友~快趁红巢谢幕前~预约吃一波

小紫也要来排时间回台中(回访)再回味一回

预约订位https://reurl.cc/y7ER06

-----2023--12月庆生食记------

红巢烧肉工房

电话: 04-2255-9258

营业时间:

(一~五)11:30~15:30(14:00最后收客)17:00~22:00(20:30最后点餐)

(六日)11:00~22:00(20:30最后点餐)

地址: 台中市南屯区公益路二段836号

粉丝页: 红巢烧肉工房Hongchao BBQ Restaurant

在线预约订位: http://booking.menushop.tw/aquabbq2008

最新菜单:  https://bit.ly/2TiU5sp

原文网址台中约会庆生烧肉餐厅推荐【红巢烧肉工房】全程专人代烤等吃就好。庆生/结婚纪念日用餐送蛋糕+现拍精致相片(活)波士顿龙虾必加点好鲜甜(2024全新菜单)

 

红巢没有特约停车场

『开车』白天餐厅门口马路旁有许多(付费停车格)可停放

夜晚公益路上餐厅用餐人潮多，马路旁停车格易满停。附近有付费『公益商场停车场』可停车。停车场位于公益路与龙富路路四段的(7-11)后方，两条道路皆有出入口

好康报报: 提前加入红巢烧肉工房『IQ会员』可享消费集点(点数)折抵现金+送每月VIP专属优惠券。

当月寿星会员用餐再加赠『350元套餐抵用券』

小叮咛:  当月生日寿星，若想用餐时折抵会员生日好礼350元抵用券『必须』至少提前24小时加入『红巢IQ会员』系统才会判读您是在『生日之前』就加入会员才能享『当月生日寿星好康优惠』

我有先预约订位，进餐厅后先在柜台报(订位人~大名)服务生会带位入座

预约须知:

• 仅提供4人以下(当日算起~30天内)在线预约订位服务
• 含婴幼儿5位以上用餐或在线订位无您想要的时段或其它需求时；请拨打04-22559258订位专线由专人为您服务

前几天订位后立马收到红巢烧肉工房贴心(订位短信)与付费停车场位置通知

(平日午餐时段用餐)餐厅前方就有许多付费停车格可停(一小时40元)

餐后结帐时除了:付现、刷卡也可LINE Pay与台湾Pay

耶诞节即将到来餐厅内有耶诞设备可拍照

约会(圣诞大餐)吃烧肉套餐(全专)专人服务代烤很赞 

用餐环境分一、二楼(一楼满座)才会带位二楼

除了2人至多人聚餐烧烤座位!也有20~23人同欢长餐桌。 注重隐私者也有12~30人独立包厢座位区可预订(各区用餐座位相片/小紫放文末分享)

去年小紫生日大餐吃红巢烧肉工房(觉得好吃)

当时曾跟大仁哥说: 等他生日时换我回请他(但...自己突然得怪病后放假比较少回台中/食言了) so今年哥生日『补请回来』并加码请哥吃更豪华的『极致全牛套餐』

真的是择日不如撞日捏 

入座点餐前(服务生介绍) 红巢烧肉菜单内容近日有做微调，这是昨天才更新的(2023全新菜单)=我们点的双人(极致全牛套餐)是最新的菜色喔！

红巢烧肉工房MENU太多页(我只拍了今天点食的2人『极致全牛套餐』菜单内容

避免未来套餐内容或餐食价格做调整。

(点我)查看官网最新菜单完整MENU内容

不吃牛肉者有1880元(2人全豚飨宴)烧肉套餐可点食。

红巢不单单只卖烧肉套餐、您也可以直接『单点』想吃的海鲜、肉品食材烧烤(全店餐食均+10%服务费)

 

极致全牛双人套餐  2人$3188元/3人$4782元+10%服务费

点套餐可享超多(美食/烧肉食材)加价升级优惠好康!

吃烧烤想小酌也有多款精酿啤酒、日本吟酿、梅酒等可点饮(菜单点我)

(未成年勿饮酒/喝酒不开车/安全有保障) 

加入红巢烧肉电子会员当月生日寿星或庆祝结婚周年用餐(至少提前一天预约订位/并主动告知用餐主题)

当天送您『庆祝小蛋糕+现场拍精致相片组』

记录一下今天帮哥庆生点的澎湃(生日大餐)内容

刚入座还没开始点餐~服务生就先各倒了一碗(热)柴鱼昆布汤 让我们暖胃

日式柴鱼昆布汤(顺口醇香) 无限喝到饱!

桌上这壶若喝完、还可再续汤唷!

全新菜单多了这道开胃菜 葱开阳烤饼

在红巢烧肉吃烧烤   您可以选择自己烤来吃或全程服务生代烤(只需坐着等吃就好)尊荣服务!

台中知名烧肉餐厅这么多!! 为何小紫特爱『红巢烧肉工房？』

因为特殊节日(情人节/生日/耶诞节/周年纪念日)情侣、夫妻外食，您应该不想为了另一半不帮烤或不会烤(一直烤焦)而从原本庆祝节日欢喜氛围里变成郁闷不悦之冏况!!

在红巢烧肉有『服务生』全程专业代烤服务

每道食材熟度口感都比自烤还好吃

过节吃烧肉美食~吃的开心又满意

不会因为另一半的不贴心、不会烤或两人烤法不同而闹的气噗噗(真心推荐~专人代烤超加分)

酥脆烤饼皮~吃之前先盛一匙主厨特调『葱虾酱』淋在烤饼上方

葱+虾米打碎熬制的葱虾酱『入口』有着浓郁葱香+虾米"鲜"香。涮嘴到寿星一口接一口吃不停! 只留一片让小紫品尝

套餐附的风味沙拉 

有特调和风酱与日式胡麻酱 (2种风味酱可做选择) 会直接帮您浇淋于沙拉上方再出餐

我之前生日来吃过。若您两种酱都很想吃! 点餐时可请服务生两种酱『都附』 ...我这样应该不算是澳客(台语)吧？ 没办法呀！这两种沙拉酱真的都好吃、超难决择

附两种酱就不会先淋酱于生菜沙拉上方(让客人自加酱)

生菜上方刨了超多奶酪丝、生菜脆又多汁

随餐附分食小碟  特调和风酱~酸酸甜甜、吃完立马食欲大开

我喜欢日式胡麻酱的浓稠胡麻坚果香

餐桌旁有小抽屉 (湿纸巾/纸巾/牙韱)放抽屉内~自取

对了~红巢烧肉牛肉品项大都是美国prime等级顶级牛肉油花分布均匀、肉质口感棒棒(请客吃红巢绝对不漏气)

2人极致全牛套餐 开烤啦

我就是为了(全程专人代烤贴心服务而来)

(一个餐期吃起来大约2小时) 若您吃饱后还有其它行程？可斟酌一下餐后行程时间，12月台中市区晚上有耶诞设备可赏游、预约吃晚餐『吃饱』接着赏耶诞灯饰

美国Prime顶级无骨牛小排 

Prime无骨牛小排  油花超美! 不沾佐酱(单吃原味)好揪C、嫩甜香

现在吃烧肉佐酱选择没去年多

入座后服务生会附每人一碟(椒盐/玫瑰盐/特调烧肉酱)佐餐

(佐酱不够均可再续)

无骨牛小排沾烧肉酱  咸甜咸甜更涮嘴

美国哈里斯自然牛横隔膜  

横隔膜属牛内脏部位肉品(颜色较深)

带着独特横隔膜肉香、软嫩中又略带嚼劲、沾玫瑰盐好吃

套餐附~严选台湾米饭(无限吃到饱) 

点套餐也可加价升级(意大利松露握寿司二贯/炙烧鲑鱼起司饭/日本鲑鱼卵丼饭)

去年小紫生日有加价点炙烧鲑鱼起司饭和日本鲑鱼卵丼饭觉得都好吃so这次照旧(加价升级) 吃完加价购的饭食『还想再吃饭？』可以请服务生续『严选台湾米饭』

炙烧鲑鱼起司饭 套餐加购价+$68元(原价120元)

起士片炙烧后散发着烤起士香! 趁热最好吃!

粒粒分明米饭拌主厨特制酱汁口感湿润不油腻颗颗带着加了『香松』搅拌后柴鱼香；每一口都吃的到细致鲑鱼肉+爆多虾卵鲜滋味~

日本鲑鱼卵丼饭  套餐加购价+$198元(原价288元)

橘红色鲑鱼卵有先浸渍日本酱油、入口淡淡酱油咸香

鲑鱼卵含在嘴里猛爆蛋~哔哔啵啵『口口爆蛋』丼饭口感我喜欢!

麻辣牛瓮肉    看起来腌渍的相当入味

全程服务生代烤~好处就是我们正在品尝刚烤好的美味牛肉时，麻辣牛瓮肉也烤好啦! 一道接着一道吃 (全程无冷场) 

这肉质超~级嫩口。

带着顺口麻辣酱香味、若卷包风味沙拉里的『生菜』一起吃爽脆微辣fu也很赞。

点餐时『饮品』可选先出餐或餐后随甜点出。

当然要边吃烧烤、边喝饮料呀!!  

套餐附: 无糖茶花绿茶(无限续杯/畅饮)或梅煎冰茶、雪碧、可乐(续杯半价)每人选一种饮品

也可像我们一样直接升级单点饮品(每杯折抵50元)

(下图)单点饮品MENU

舒活综合果汁  +$100元  (原价150元)

百香果、芒果、凤梨、苹果mix鲜榨100%综合果汁微微酸~口感绵密浓稠!满满水果纤维『水果饮』好吸收又可促进消化

草莓玫瑰可尔必思微泡泡  +$90元  (原价140元)

我这视觉系吃货! 每次外食点饮料都会先问服务生~哪款饮品好喝又有美美色泽或渐层？ 适合拍照打卡？!

服务生就推荐小紫这杯很受女生客人喜爱的粉色渐层饮品

饮品上方有放香草植物及食用干燥玫瑰花提味！！

喝之前记得先搅拌均匀 

酸酸甜甜草莓玫瑰风味乳酸气泡饮有喝草莓多多汽水的错觉(好喝捏)

全程由服务生代烤的另一优点(很勤~更换烤网)

服务生几乎每道都会更换干净烤网烤肉、烤海鲜

(食材味道不混搭)也不会吃到沾到焦焦烤网的烧烤餐食

吃红巢烧肉(下吸式烤炉) 吸油烟力道强；身上不会有烤肉味。庆生完我有顺路回家与家人聚聚(没人发现我们刚刚吃烧烤) 还是我们自己不打自招的跟紫弟说: 今天回台中吃烧肉套餐帮大仁哥庆生 

熔岩起司手打美国牛汉堡排  (附生菜)

汉堡排放烤网上烧烤(想不沾网)是有撇步的嘿!!

还好今天我们请服务生代烤；否则若自烤(汉堡肉)可能会沾烤网或成品四分五裂、惨不忍睹

生菜叶里头有放一小匙带着蒜香提味佐酱

服务生将烤好的手打牛肉汉堡排放生菜上方、浇淋刚刚放烤网上加热的起司酱要我们趁热将生菜卷包汉堡排吃

这浓郁起司熔岩~狂流啦!

吃之前『小心烫口』

浓稠起司香搭多汁手打牛汉堡肉配脆口生菜多层次味蕾在齿颊间流窜着好揪C、好有特色也好吃

美国安格斯牛腹胁  是今天吃的『极致全牛套餐』牛肉烤物中(肉质)较有嚼感牛肉部位

依然是吃的到牛肉汁的最佳熟度，软嫩中略带嚼劲、愈嚼愈香

美国Prime顶级牛角切  （附~天香味噌酱）

在这~不是大家吃『烧烤吃到饱餐厅』那种品质差的骰子牛肉喔! 

光看那分布均匀美美油花! 可以确定是选用prime顶级牛肉『角切』大骰子

五分熟(熟度) 最嫩最多汁

吃法: 夹一块烤好的角切『prime骰子牛』沾佐主厨特调『天香味噌酱』一口塞

这酱~调味调的真够味 !

除了味噌还有说不上来的独特酱香、好吃到大仁哥后来都是『整颗骰子牛』往酱汁里左沾右沾(沾好沾满)爽品尝嫩口牛肉涮嘴天香酱滋味

平常舍不得点A5和牛肉吃

看到『点套餐』只要+399元即可单点(原价999元)日本梦幻A5和牛肉 CP值高高就加点啦!

(上图) 粉嫩A5和牛肉(油花)分怖的比刚刚一开始吃的美国Prime顶级牛小排还要细密

看服务生在烤网上烤一下下立马翻面烤几秒即出餐

和牛肉油亮多汁、肉汁鲜甜入口几乎不用过多咀嚼和牛肉质口感『入口即化』

沾佐一点点玫瑰盐能带出更多牛肉甜

2人极致全牛套餐『海鲜烤物』有:根岛生态虾/筑地特选干贝/鲍鱼

也可加价+299元升级(原价799元)6种海鲜『霸气海鲜盛合』或+499元升级(原价1099元)9种海鲜『无敌海鲜盛合』拼盘

看到点套餐就能享有『超值』加购价升级海鲜拼盘!

加上大仁哥生日难得请他吃大餐(加码点起来)

除此之外点套餐还可加点『每日限量』活波士顿龙虾 

活波士顶龙虾  每只重约500~600g

套餐加购价每只+$888元

(若您没点烧肉套餐吃) 来红巢烧肉是享用『单点』烧烤美食、单点波龙一只需$1888元= 在红巢『点套餐』再加价加购最划算！！ 

这真的是『活』波士顿龙虾出餐前现杀现处理

因为服务生放烤网上烤时、龙虾尾巴一直弹动着(我有录像片)近日若有空再做短影分享

服务生除了专业烤、摆盘也美美(有符合我的期待)

虾螯肉饱满  全部给不会啃食龙虾脚(寿星吃) 

吃现烤活波龙(免沾任何调味佐酱) 单吃原味才能吃到其最佳鲜甜口感

带着天然海味淡淡咸鲜感(龙虾肉Q弹脆甜)

活~波龙口感真的不是活冻波龙可比拟! 吃厨房现处理~现出餐活波士顿龙虾滋味真的特赞

点套餐+499元升级(原价1099元)2人无敌海鲜盛合 

可自由搭配(根岛虾/干贝/鲭鱼/生蚝/花枝/澎湖小卷/鱿鱼/扇贝/鲍鱼)9种海鲜

『根岛虾与干贝』限点一次。其它海鲜品项则是可以任选

比方选『根岛虾+干贝』后剩下的7种海鲜食材，您也可以全部直接『单选』同一品项(如:鲍鱼)7份出餐。

这是我去年生日来用餐时(尚未推出的新选项)

之前来吃(海鲜拼盘)内容物无法让客人做挑选或更换! 新菜单(加价)海鲜拼盘贴心的『可以』让客人自己『自由搭配』将不爱吃的海鲜烤物拉除；好贴心

(服务生代烤)会将扇贝、鲍鱼、生蚝会现场去壳放在铝箔盒内倒柴鱼昆布高汤『烤煮』成海鲜汤品

若您想吃放烤网直烤口感! 记得提前告知!

柴鱼昆布高汤煮海鲜、汤头很鲜

今天吃的两颗扇贝都是公的(厨房随机出餐)幸运的话能吃到母扇贝喔!!

生蚝  Q~

鲍鱼熟度嘟嘟好~好咬食

边吃边看服务生代烤海鲜放的位置(偷学了不少)瓦斯炉烤的秘诀!

根岛生态虾很大只! 大仁哥没看MENU一度误以为这是『大草虾』虾子烤好后服务生会帮剥虾壳；完完全全是免沾手即可轻松享食的概念 

根岛虾虾头有虾膏~ 可吸吮

海鲜烤物够鲜~ 我们都是直接『单吃原味』没有沾椒盐或佐酱

烤五分熟生食级筑地特选大干贝(很大颗) 很甜

根岛生态虾 鲜Q弹牙

(左)鱿鱼  (右)澎湖小卷

哥说他只知道吃。完全认不哪个是鱿鱼？什么是小卷？

适合沾佐胡椒盐~鲜甜烤海味!

套餐每日甜点(红豆紫米/北海道生奶酪冰淇淋/手工奶酪)  3选2

红豆紫米热甜汤  甜度不会太甜(养生甜品)

我选北海道生奶酪冰淇淋吃

出餐时发现这是台中知名台湾义式冰淇淋品牌(塔拉朵冰淇淋)北海道LUXE生奶酪+大山牧场鲜乳冰淇淋『浓、纯、香』

当月生日寿星(加入红巢『IQ电子会员』) 至少需提前一天预约订位送『寿星小蛋糕+现拍庆生照』现打印+相框

这不是王品集团嘿! 在红巢烧肉也有像王品集团旗下餐厅的『生日好康』

IQ会员生日用餐(点套餐)送350元折扣券(当次可折抵)消费金额还可集点(下次消费时可以直接折抵消费金额)1点折一元

除了生日庆生；如果您是庆祝『结婚周年』提前预约订位并主动告知(庆祝结婚周年)一样会送『蛋糕+拍照组』

今天送的庆生蛋糕是『巧克力布朗尼』

湿润浓香、蛋糕中心的巧克力夹心好好吃

红巢烧肉工房(公益旗舰店)用餐环境分成1、2楼

座位是由餐厅安排、服务生带位

(若您们人数多或有特殊用餐座位需求)或想有不受打扰的『包厢座位』都可以直接打电话询问、订位事宜

(下图) 这间用餐区若将屏风隔板移除即是多人用餐长桌座位

挑高的用餐空间、无压迫感且不受打扰

一楼客满或人数多的预约订位才会开放二楼

(我有询问经过餐厅允许才上二楼秒拍用餐环境) 有和风氛围包厢座位及木制屏风半包厢座位

(下图)二楼4人用餐区

最喜欢这延伸到屋顶的巨幅画作~浓浓日式风情

女生洗手间有沙发椅(亲子家庭如厕)小宝贝可坐在椅子上等妈咪。

厕所是免治马桶!

洗手台贴心备有牙线、漱口水、洗手乳

喜欢吃烧烤又讨厌自己烤。想找『全程专人代烤+剥虾服务烧肉餐厅？』推荐您来『红巢烧肉工房』用餐！

全新菜单~多了好吃(葱开阳烤饼)开胃菜。点套餐还可享多道鲜美海陆美食、饮品『优惠加价购』

庆生、过节(情人节/耶诞节)母亲节、父亲节、尾牙、春酒都适合

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