12
DEC
2023
宅配/桃园八德美食【边境烤鸭烟熏卤味】露营宵夜小酌卤味美食~烟熏鸭翅/鸭脚/鸭心/鸭胗/土鸡脚
by 小紫~吃喝玩乐
桃园八德美食【边境烤鸭烟熏卤味】除了到店购买、也可虾皮订购! 宵夜小酌、露营美食烟熏卤鸭翅/卤鸭脚/卤鸭心/卤鸭胗/卤土鸡脚(真空包装)冷食卤味。冬天隔水加热、烟熏鸭脚、土鸡脚满满胶质更好啃食。
近年超流行懒人露营! 上个月苗栗2天1夜之旅
预订免搭帐露营车(晚餐需自理)
好久没露营也超过6年没在外宿时(自煮)
大仁哥要小紫来住家附近桃园八德排队烤鸭店(边境烤鸭)买老板自卤(冷藏/烟熏卤味)当露营小酌宵夜美食
这家的烤鸭(除了)片皮鸭肉、烤鸭卷饼、炒鸭架、还多了椒盐鸭吃法是桃园八德在地人气『排队烤鸭店』
食记
桃园烤鸭四吃推荐/八德美食【边境烤鸭八德店】椒盐鸭(咸酥鸭)/片皮鸭/烤鸭卷饼/加料炒鸭架。小酌必买吮指烟熏卤味(边境烤鸭菜单)
边境烤鸭八德店
电话:03-366-7515 (星期一公休)
营业时间:10:00~19:30(卖完会提早打烊)
地址: 桃园市八德区介寿路二段22号
粉丝页: 边境烤鸭
原文网址宅配/桃园八德美食【边境烤鸭烟熏卤味】露营宵夜小酌卤味美食~烟熏鸭翅/鸭脚/鸭心/鸭胗/土鸡脚
听老板说:除了到八德店购买。
他们最近会添加『虾皮卖场』让外县市客人直接虾皮订购、宅家里就可吃到真空包装(边境烤鸭烟熏卤味)不用大老远的专程来八德购买(宅配享食更方便)
虾皮卖场:网址(待店家开卖后我再补贴链接分享嘿! 您可以先打电话订购宅配
夏天(烟熏卤味)退冰~可直接吃冷食
冬天(烟熏卤味)尤其是鸭脚与鸡脚(含胶质)冰过会结冻变硬so适合(含真空包装)隔水加热或电锅加热后开吃
伪露营晚上休闲娱乐就是吃~吃吃!
深夜室外气温较低(宵夜)移到露营车内边啃烟熏卤味配啤酒超chill~尤其是鸭翅(我的爱)
(未成年勿饮酒/小酌勿酒驾/安全有保障）
上周哥嘴馋嚷嚷着突然好想吃(边境烤鸭一鸭3吃) 小紫称一鸭四吃(片皮鸭肉/烤鸭卷饼/烤鸭架/咸酥鸭)
我又加码买了5包烟熏卤味回家(冰冷冻) 要吃时(提前退冰/隔水加热)就可以开啃
目前边境烤鸭贩售的『烟熏卤味』品项有: 鸭翅/土鸡脚/鸭脚/鸭胗/鸭心
若您到店购买(有机会)买到当日刚出锅烟熏卤味
(小紫)今天买的就是老板下午卤好放冷(刚)真空包装好的卤味
(买回家可以直接拆袋常温开吃)
但...我是来买烤鸭3吃(紫称4吃)当晚餐配菜so烟熏卤味买回家就直接放冷藏冰存啦!
避免未来烟熏卤味品项或价格(更新调整)此篇食记售价(仅供参考)请以店家官网、卖场单价为准。
边境烤鸭烟熏卤味均使用~耐热真空包装袋(您可以含包装袋~隔水加热或电锅加热)
边境烤鸭烟熏鸭翅 $120元/包
店家卖的各式烟熏卤味保存期限: 冷藏3天。冷冻7天
1包有5支鸭翅。
烟熏卤鸭翅买回家后我放冷藏(隔天半夜)宅追剧时直接从冰箱拿出来切成好啃食size(吃冷食卤味)
鸭翅卤的很入味、啃食时带着迷人烟熏香气
鸭翅尖很好啃(吮指回味)
烟熏鸭胗和烟熏鸭心 (小紫冰冷冻)保鲜
冬天适合加热后再开吃(无论是隔水加热或电锅加热)建议您卤味均需『先退冰~解冻』再加热『不要』
没退冰就直接从冷冻拿出来加热
老板有说:虽是耐热袋真空包装，但加热时间不要超过20分钟
so加热前需先解冻喔!
总之买了N次~等等小紫会分享(我的烟熏卤味电锅加热和隔水加热方式)让您参考
边境烤鸭烟熏卤味(隔水加热方式)
- 准备一个可以盖过您要加热卤味(包数)水量之汤锅或深锅
- 锅内加水~煮到水开(水大滚)时熄火
- 将冰冷冻已退冰or冰冷藏之烟熏卤味(真空包)不拆封、直接整包放进(熄火)的滚水中『盖上锅盖』用闷泡的方式(隔水加热)冷藏包装浸泡约莫5~10分钟即可开吃
- (夏天和冬天浸泡热水的时间不太一样)请自行斟酌
鸭胗与鸭心(加热)时间比鸭翅、鸭脚、土鸡脚(短)我浸泡热水约5分钟就拆袋了!
边境烤鸭烟熏卤鸭胗 $100元/包
一包里面有4颗大鸭胗 很大颗
大仁哥超爱吃内脏类卤味(尤其是胗与心) 烟熏鸭胗可说是(每次必买) 
老板将鸭胗卤的相当入味且『软嫩好咬食』
不是那种卤不够久的硬脆口感。带着淡淡烟熏香气、配饭或当小酌下酒美食(哥超爱)
边境烤鸭烟熏卤鸭心 $100元/包 1包大约10颗
您可以豪迈的一口吃一颗。我是习惯对半切当晚餐(配饭)卤味小菜
卤鸭心 口感湿润~嫩口又香
真的会欲罢不能的一颗接一颗吃不停
边境烤鸭烟熏卤鸭脚 $100元/包
买回家后(3天内会开吃)我直接冰冷藏
可以『冷冷』的吃冷卤。但~我们更爱(隔水加热后)带胶质的鸭脚吮指滋味
每次当宵夜卤味时我都是锅内水煮滚(立马关火)将整包未拆封烟熏鸭脚放入锅中(盖锅)以浸泡的方式(隔水加热)
要大仁哥想吃时再自己到厨房、开锅倒盘内边追剧边啃食
忘了细数一包有几支？印象中好像10~12支？!
有时候忙工作忙太晚(晚餐)简单吃
会煮一锅丸子+蛋鸡丝面配烟熏鸭脚
别看这鸭脚颜色深就误认为它会很咸! NO~完全不会咸喔! 是带着烟熏香的咸甜咸甜滋味
边境烤鸭烟熏土鸡脚 $100元/包
土鸡脚 一包4支(每支鸡脚又大又粗)
这不是卤的很软烂的化骨口感。属比较有咬劲的卤鸡脚
若是冰冷藏直接拆袋会像(下图)偏硬、不易啃食so适合加热后再吃
平常我习惯用(隔水加热)方式浸泡(耐热真空包装卤味)
偶尔忙工作时懒得再开瓦斯煮水，会直接将冷藏卤味(含包装袋)放盘子上，放进『电锅内』
电锅内锅倒1/5杯(量米杯水量)用电锅加热
尤其是土鸡脚。我都是用电锅加热居多
土鸡脚的骨头比我们平常在卤味摊买的肉鸡卤鸡爪粗且更大支。卤制时需花费更多时间、胶质也较多
略带咬劲! QQ的
边境烤鸭烟熏卤味(5宝)我们的喜爱排名: 鸭翅>鸭胗>鸭心>鸭脚>土鸡脚
必买推荐(翅、胗、心)
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