2024-1月更新

买吃过市售许多韩式泡菜特别独爱『金妈妈韩国泡菜』腌泡菜食材取自韩国进口且完全不添加防腐剂(单纯以食材自然酦酵法腌制)在网络上是家超有名气网购韩式泡菜店家

老板娘"金妈妈"是韩国人(台湾客家媳妇)嫁来台湾客家庄50多年。当年为了帮助儿子创业；选用韩国进口食材及独家腌料比例调配制作符合台湾人口味的『正统韩式泡菜』口感和风味道地  迅速在网购市场获得好评!! 

住大台中地区订购店家会自送泡菜到府『免收运费』

网购金妈妈泡菜系列商品只要是住在大台中市区(和平区及中部偏远山区除外)大台中地区『免运费』!!其它县市饕客则交由各大宅配货运公司『冷藏低温宅配运送』依订购数量的多寡~运费计算方式也不太一样

重点是....真的好吃

金妈妈泡菜  有宅配服务

电话:04-2585-2343；0966-712077

营业时间: 7:00~21:00

地址:台中市东势区上城街191巷8号

粉丝页:金妈妈泡菜/韩式泡菜、萝卜、小黄瓜

 

小紫从10多年前2公斤装泡菜280元/罐，买到现在2024-1月『韩式泡菜』2公斤350元/罐

最新价目表在这里

 

大台中地区宅配免运费~ 所以我常购买金妈妈韩式泡菜吃

夏季~吃泡菜『开胃』(泡菜炒饭、泡菜寿司)   

冬季~煮泡菜锅、包泡菜猪肉水饺

每次只订购1瓶(业务免运直接帮我们外送到府)真贴心

今天到谷关『探勘露营区』金妈妈韩国泡菜工作所(加工厂) 刚好位在东势的东关路附近...当然要顺路买瓶泡菜回家解解馋!

金妈妈韩国泡菜门市+工厂  位在从台3省道东势往谷关方向外环道(东关路)约5K处附近(google导航会带您直抵)

 每次有来谷关旅行，我一定会顺路来买泡菜  好久没看到亲切板娘『金妈妈』

 

金妈妈泡菜产品   目前有小黄瓜、泡菜、韩式萝卜   3种 

一年四季皆选用韩国进口『包心白菜』制作

工作区内堆栈一盆盆白菜。热销全台、网购美食

金妈妈的泡菜都是客人下订才有制作

(每次会多做一些放在工厂旁门市贩量)您订宅配到府的泡菜~绝对是尚青ㄟ

小紫连买10多年『金妈妈泡菜』

下图是2012年买的泡菜存盘照片

通常都买(下图右)2公斤装韩泡。某天心想~干脆将瓶子内泡菜分装到(下图左)市售1公斤泡菜『空瓶内』拍个比较图

直接买『2公斤或3公斤』金妈妈韩泡最划算!! 

买太大罐怕吃不完？可以与同事合购买3公斤装，再自己分装小瓶省$

 

许多老饕反应家中茹素者无法品尝美味『金妈妈泡菜』后来也有推出素韩式泡菜和素韩式萝卜

到店购买另一优点!可以『现场试吃品尝』吃好吃再买 (基本上至少会买2种)

韩式小黄瓜   很脆又多汁

2018到店购买这天韩式泡菜巳制作完成(无法看到制作过程)抵达(工作所)时，阿姨们正在洗萝卜

看到这一袋袋白萝卜   小紫心想怎么这么小就栽下来了？都还没成熟ㄟ

错啦~误会大了!

这可是特有品种『人参萝卜』是也

每棵个头小小的。高度最高约10公分左右  

工作人员认真的刷洗萝卜身躯~让它露出白白净净的身子准备腌渍脆口多汁『韩式萝卜』

 

韩式萝卜    1斤装 $200元/瓶

开盖装满满一罐

韩式萝卜    很脆口又多汁

连萝卜的菜梗也可以吃捏! 微辣、脆口、甜甜咸咸韩式腌料香   

    

韩式泡菜   $350元(2公斤)   运费另计

买金妈妈泡菜每次打开时都是像(下图)装十分满。 扎扎实实的盛装， 不会有偷工减料的嫌疑

冰冷藏保存，大约可放60天左右。 辣椒粉韩国进口

 

(有些人喜欢吃酦酵后微酸口感、有些人喜欢吃脆辣口感)

这家卖给客人的『泡菜』都是当日现做或出货前几天才制作的商品(尚未完全酦酵) 刚买时吃起来『特别脆口』酸度不会太强烈(我最爱刚买后~买一星期)的泡菜口感与味道

刚想的韩泡尚未完全起酦酵作用~吃起来不会酸，菜梗脆又多汁 (真心的爱)

您千万别让盘内红通通『韩式泡菜』给骗了

看起来很火红(会超级辣吗？)  NO~NO NO  我觉得辣度适中(是大众均可接受的味蕾)没有看起来(想像中)那么辣啦!

冷藏约1个月左右会渐渐酦酵

韩泡会慢慢变软变酸~那是坏掉ㄌ吗？

答案: 没有喔  那是没有添加防腐剂泡菜，随着腌制时间拉长『自然酦酵』所散发出来的酸味

(此时拿来煮韩式泡菜火锅最好吃)

市售的韩泡。放冷藏超过1个月以上都不会变酸，通常应该是多少有添加防腐剂之类的化学物品吧？ 

 

由此证明『金妈妈泡菜』真的不添加防腐剂(久置会自然变酸)

选购后....请尽早食用

 

2015.3.1来松鹤部落"松滋露营区"露营时小紫有带宅配金妈妈韩式萝卜当隔天吃稀饭配菜)大家都说好吃

收帐回程顺路带亲友来『金妈妈泡菜工厂』买『韩式萝卜』回家吃(很不巧)人参萝卜刚到货刷洗完刚腌渍；需等3天左右的腌渍时间才可以出货。

刚好看到"金妈妈"在做『韩式小黄瓜』

现场观摩这才知道~金妈妈的泡菜是一直塞一直塞『塞到满』然后...盖上瓶盖贴标。每瓶重量都会超过该商品的公斤数。

到店购买路线指引:

  

『金妈妈』正统韩国泡菜

电话:04-25852343

行动: 0966-712077

店址:台中市东势区上城街191巷8号

粉丝页:金妈妈泡菜/韩式泡菜、萝卜、小黄瓜

**宅配冷藏到府、运费外加、货到收款**
大台中地区(除和平区外)一律店家自送到府(免收运费)

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  每个人对泡菜口味喜好、味觉不尽相同，食记心得仅供参考； 营业时间、商品实际内容&成份售价、优惠消息；请依店家(官网)公告为依据!!   喜欢小紫分享的食记吗？~加入    小紫吃喝玩乐按赞+抢先看 一起趴趴go找寻下一站美食和景点呦