基隆市，是我大学四年求学以及打开青春篇章的地方
所以对于基隆这个城市也有着一段小小的情怀
仁爱市场对我来说也是最熟悉不过的地方了

基隆「仁爱市场」坐落于基隆市仁爱区爱三路一带
市场的一楼是以生鲜、杂货等等为主
可以购买到肉品、海鲜、蔬菜类等等的食材
市场的外围也有很多小吃摊，各式各样的生鱼片、鲨鱼烟
天妇罗、豆花、传统糕点等等，琳瑯满目

目前「仁爱市场」还是在地人的美食商圈之一
在网络的时代下也成为各个部落客与观光客美食的推荐热点～

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关于—小恭喜珈啡

据了解才知道，原来这一个摊位已经在仁爱市场深耕40年
咖啡厅的名字发想「小恭喜」源自于老板曾救援的一只小仓鼠
小仓鼠的名字就叫做「小恭喜」是非常可爱讨喜的名字～

最早以前这一个摊位是由咖啡厅老板的妈妈-杨姐
所经营贩售糕粿的摊位，再追朔到更早以前是由老板的奶奶
开始在这里卖猪肉，再一直到老板的妈妈杨姐经营手工糕粿
是一个历经三代传承下来的摊位～

因为老板不希望就这样遗失传统的美味
同时想要推广环保与保育动物的理念，就将摊位改为贩售咖啡
并且也将传统的粿以全素食的方式做贩售

若想吃传统的手工古早味糕粿的话，店内都是有提供的喔！
但如果是需要大量订购的话，就必须先事前预订～

另外一位是老板娘，店内的甜点都是出自老板娘的巧手制作
店内的食品都不使用动物性的产品
同时也会随着四季的变化去更换当季的水果，因为这样才最新鲜
外观或是形状或许不是最完美的，但却也是最简单、最纯粹的风味

这些以纯素食为概念的研发
老板也说，甜点都是无奶无蛋的纯手工制作点心
不仅仅是素食者的一大福音，更是对于无法碰奶蛋的人所研发的健康点心

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小恭喜珈啡—环境介绍

「小恭喜珈啡」在仁爱市场的二楼D区D34摊位
它的四周环境相当明亮，是属于半开放式的小咖啡厅
整体的座位是采L型的，大约有八九个位置左右

从一楼市场从仁四路的入口搭乘手扶梯到二楼
右转就可前往D区D34的摊位，基隆的友善素食咖啡厅就隐身在市场内啰！

「小恭喜珈啡」虽然四周就是传统市场的摊位
感觉就像是两个世界，不过也不会有很严重的违和感拉～
现在也越来越多这种市场空间可以承租，让许多年轻人可以初期草创创业使用
可以看见许多周边摊位也都是传统与创新兼容，还蛮喜欢这种氛围的！

来到小恭喜珈啡时，也能感受到温暖又明亮的氛围环绕
在有些昏暗的市场里头，小恭喜珈啡就像是一盏小灯泡
散发着温暖的黄灯光～

因为是半开放式的空间格局，所以通过玻璃橱窗
也可以清楚的看见手作甜点与手冲咖啡的过程
餐点的制作过程都是透明化的，对于消费者来说也能够加以安心
玻璃上也有清楚的写着营业的时间～

因为「小恭喜珈啡」也有在推动减塑环保
所以店内的菜单都是以回收纸制作的，也是使用毛笔书写制作成纸条张贴
我自己对文本的字体一直有研究，所以看到是毛笔书写的可爱字体就会特别注意

充分的传递了落实环保的概念
也可感受到店内所散发出的简约明亮与清新风格

这一个小区块也是我觉得很可爱有趣的地方，看上去应该是日本的福神
上面也写着小恭喜的服务项目：
「无塑料包装、纯素饮食、裸卖咖啡豆、浪猫TNR、古早味粿、疗愈服务」

刚刚有提到店家是减塑友善商店，所以是不提供塑料袋包装的～
另外裸卖咖啡豆的部分也需要自备容器，同时也很用心在推广环保议题
还有动物保育理念，所以也才会有浪猫TNR计划。

让我觉得很有趣的地方是纸条上面写着：老板越快，咖啡越慢
是千万不要催老板，不然老板的动作会很慢的意思吗XDDD

小恭喜每日的甜点品项都会写在小黑板上
会依照小黑板上面的供应品项为主
因为是纯手工制作，所以数量也有限喔！

当天所供应的品项是焙茶蛋糕＆米蛋糕
是我觉得蛮特别的一项甜点，待会再来好好的介绍～

店家也有提供无现金的服务：台湾Pay＆LINE Pay
真的是对我这种懒得拿钱包出来的人是福音
我可是LINE Pay的重度用户耶，没办法实在是太方便了XDDD

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小恭喜珈啡—菜单

手冲咖啡的选项有很多，从中浅焙、中焙、中深焙、到经典咖啡
价位从90$到120$都有，价格也不贵，又能有相当多的选择

当然如果你喝不习惯黑咖啡的话，也有拿铁的选项
我自己下一次就很想喝看看西西里咖啡，或者是花生拿铁～

若是完全不喝咖啡的人，也有茶类和无咖啡因的水果茶
其中有一项是豆浆优格果酿饮，这杯让我觉得很好奇
查了一下发现原来优格是以豆浆制作的，会在加入果酿
会让味道变得更浓郁好喝～

果酿的水果也会依照季节性的不同，加入的水果果酿也会不同
若有兴趣的话可以询问店家当天是什么种类的水果口味唷！

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小恭喜珈啡—餐点

当天点的餐点：耶加雪菲 荔枝；还有当日供应的甜点：焙茶蛋糕＆米蛋糕

在昏暗的市场内，能够有一个这样简洁明亮的小店面
可以吃上几块蛋糕和一杯冰咖啡，真的是很享受的一件事情

▼耶加雪菲 荔枝

当天点的是这杯叫做「耶加雪菲 荔枝」的手冲咖啡
它是有花香、柳橙、白桃的风味
喝起来的感觉是带有柑橘类水果的清香与酸感
这款手冲咖啡是属于中浅焙的咖啡豆

喝起来的尾韵也很饱满，口感上的感觉也蛮清爽的

▼焙茶蛋糕

焙茶蛋糕小小一个长得很可爱，但是整体很厚实
视觉上看起来也很有层次的效果，同样也是全素食可食的甜点

相较于茶的清香，更多了一份焙炭的风味
口感吃起来的话依旧是绵密松软，也很扎实
焙茶口味的蛋糕甜点吃起来也相当温厚～

▼米蛋糕

米蛋糕应该算是大小朋友都喜爱的一道点心
这也是我第一次吃米蛋糕耶，对我来说感觉还蛮新奇的

很特别的是米蛋糕是以「蒸」的方式制成
这是和一般蛋糕的烘烤作法不太一样的地方
它有别于戚风蛋糕的蓬松或磅蛋糕的扎实感

因为是以「蒸」的方式，所以吃起来也具有松软、弹性的口感
和其他的蛋糕甜点吃起来不同的地方，除了是口感以外
米蛋糕又多了一股古早味

淡淡的米香蔓延在嘴里，可以感受到与烤蛋糕截然不同的风味！

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很难得可以在市场内看到这样悠闲疗愈的小咖啡厅摊位
也是基隆仁爱市场第一家纯植点心店
让同样也是全素食者的民众可以享受轻松的下午茶和点心

来基隆走走的时候，不妨可以到基隆仁爱市场逛逛
吃完午餐之后，到「小恭喜」品尝健康的甜点～

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〔小恭喜珈啡〕

地址：基隆市仁爱区爱一路8号2楼D34摊位
营业时间：11:00-17:00/周一休 周二偶尔休(连假营业)
FB粉专：小恭喜珈啡
IG：小恭喜珈啡

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以上为个人食用&体验心得
⚠Blog所载相关实测文章心得，仅代表Emma当下亲身体验的个人感受
不等于大家预期的消费经验唷！实际感受依个人感受主观而定。
未来信息有任何异动，请以当下店家为主，如对其他产品有疑问请直接询问店家！
另外有关食物的好吃与否&商品好用与否也是很主观的，个人仅分享自己觉得好吃、好用的
实在无法保证所有店家或是其他服务及品质永远不变，欢迎大家参考我的文章后，再自行决定取舍，谢谢 🙏