一日之计在于晨，吃到美味早餐可以打开元气的一天，

就算外出旅游，我也喜欢从早餐开始，让味蕾记住每个地方的亮点。

这次睽违10年的南庄山水餐桌再度举行，

由苗栗县南庄乡观光产业协会主办、南江休闲农业区发展协会、桂花巷商圈发展协会，

三大南庄观光发展协会，共好创生。

参展的民宿以说故事的方式，运用在地食材，并经过美味厨师团的摆盘交流，

呈现出五星级餐点水准，可以说是米其林级料理飨宴。

 

   

桂花品是以桂花图案作为包装点缀，这是因为苗栗客家人喜爱桂花，

同时桂花也是苗栗县的县花，他们家的商品都是传统手工酿造，

猫里红曲砖豆腐乳，是使用非基因改造的黄豆，自然盐卤的豆腐，

经过太阳曝晒自然熟成，先是豆腐切块轻盐浸泡一天一夜，

再放到暑假烈阳下曝晒一天半，再将豆腐块装瓶放入独家米粕、米酒及砂糖，

把酱汁填满之后，再静置半年，等待时间发酵熟软之后，口感顺滑回甘，

  

 

桂花酿使用的是精挑的桂花，以及会放在燕窝里的同等级冰糖，

还有狮潭百寿水耕有机麦芽，并加入圆糯米低温熬煮，里面还有蜜中上品的龙眼蜜，

可以泡茶、或加在咖啡、豆浆、奶茶当中，也能1:1稀释，当成淋酱或抹酱，

在品尝的过程当中感受桂花的芬芳。

  

 

燕子陶民宿，最先吸引我的是他们各种盛装料理的陶器，上面的猫咪图案，缤纷活泼又生动。

还有独家设计的燕回巢咖啡杯，食材多半以原型食物呈现，可以吃到最天然的美味，又能感恩大自然的这一份恩赐。

  

 

七分醉以原住民式的早餐作为呈现，用马告跟构树果作为呈现，

 

不过七分醉的亮点在于他们的餐厅，是在神仙谷，是一个被瀑布山林包围的地方，

酒鬼厨娘很会做部落美食，我那天去他们餐厅吃饭，

印象最深刻的是，他们的麻油鸡汤，米酒居然是整桶整桶倒的，

老板娘说喝到七分醉微醺的状态，才是生活最美好的样子。

  

 

东村宿舍的老板娘光是浴衣穿着就很吸引我的目光，

桌上则是小朋友穿的浴衣体验，背景板是日式建筑，

  

 

 因为东村宿舍本就是日式建筑，所以餐点以和风为主，

主菜的双鱼杯杯里面是鲔鱼加烟熏鲑鱼，

还有沙拉跟胡麻酱，以及马铃薯加水波蛋，

饮料则是抹茶咖啡，他们家有早餐也有下午茶。 

  

 

格拉斯行馆，饭店的名称是以法国的小镇作为命名，小镇最大的特色就是香水，

而格拉斯行馆也是以香味作为主题的民宿，这也是苗栗唯一入选全球奢华精品酒店联盟的民宿，

早餐是以法式餐点为主，有手工面包、沙拉、汤品、果冻跟茶饮。

  

   

 

我们还特别去参观格拉斯行馆，内部建筑还原了巴黎圣母院

 

餐厅的窗框及桌上的餐具都很讲究，下午茶满精致的

  

 

顶楼有升降花朵灯的咖啡吧也是网美们必拍热点。

  

 

南庄蔓森活，位于苗栗的蓬莱，主要的食材都是跟本地小农契作，看当季生产什么青菜，

早餐主要是中式的清粥小菜，有苗栗特色的黑木耳、香菇、脆笋，来自高山的高丽菜， 

客家菜圃蛋，自己做的豆腐乳，还有民宿每天固定做的手工面包。 

  

 

星宿民宿，用在来米研磨加上萝卜丝做成的萝卜糕是最大特色，底下是用月桃叶作为点缀，

酱料则是用酸酸甜甜的客家桔酱，清粥小菜以腌渍品为主，

紫苏梅、麻笋、蛇瓜、面筋是自己炒煮，在地山上的高丽菜，朋友腌的豆腐乳，

都没有用味精去做调味，地瓜是57号地瓜，并使用三光米，

桂花红茶，桂花酿也是民宿自己酿制，红茶的茶叶也是附近小农种植的茶叶，咖啡则是朋友烘的豆子煮的拿铁咖啡。

   

 

红砖屋最特别的地方就是标榜着客家庄的文艺复兴，将客家米食跟英式下午茶做完美的结合，

一共有两层，下面这一层是以咸的为主，用萝卜糕搭配豆腐乳，碰撞出新滋味，

有沙拉跟红龟粿，上层甜的部分是黑糖糕，还有桂花蜜搭配桂花冻，

茶品是东方美人茶，让吃早餐跟在吃下午茶一样丰富，

点缀的盆栽是变叶木，这是一种强韧且色彩缤纷的植物，

可以在任何环境中生长，就像客家人坚毅的性格，

桌上的油画是多才多艺的老板娘画的。

  

 

米堤园民宿的门前种了整排的桂花树，用手工面包、沙拉、马铃薯跟炒蛋，

简单清爽，又富含营养的美味，底下以月桃叶作为点缀。

  

 
普罗旺斯，主要以团圆馔当作主题，并用东方美人茶入菜当作早午餐，

有饭团跟茶水煮蛋，还有手工面包、水果、沙拉、马铃薯、桂花银耳酿，

摆盘精致又很有饱足感。

   

 

山行寄野，用部落风味红藜米稀饭加上蛋、煎饼跟沙拉，用玫瑰花瓣入菜点缀，看起来特别浪漫，

  

 

晚上入住他们民宿，被翠绿山林包围，阳台景观很美，

还有公主纱帐的浪漫房型，很想在这里longstay慢生活。

  

 

南苑-蓝带学院派糕点，有我最喜欢的司康

  

 

曲中居-桂啡蛋，是用肉桂加上咖啡，带有淡淡香气的茶叶蛋，

取名也很有巧思，感觉应该要换个贵妃装品尝。

   

黄金传说-窑烤面包，好吃又带有咬劲的窑烤面包，是早餐必备的元气美味

云水温泉度假村是全台十大落羽松秘境之一，有露营车住宿跟温泉房型，

很多国内外游客都会慕名而来度假。

南庄乡观光产业协会理事长黄良智表示，南庄乡以观光产业为主，境内特色民宿拥有多元风格，

可以免出国也能秒入的人间仙境，充满山水景致、步道、温泉、涌泉、烘豆、捏陶、和服体验、K歌烤肉等等的休闲功能。

这次为迎接即将到来的中秋佳节，让游客在9月期间，直接升级，享受独具风味的南庄山水餐桌之特色早餐，

并体验全新的养生与文化之旅。活动期间，旅客还可预约南庄老街、桂花巷的早餐导览活动。

  

 

这项导览可引领游客品尝老街上、市场里的经典小吃，更通过故事了解每道美食背后的历史与文化意涵。

专业导览员会陪伴走访南庄老街的特色早餐店铺，讲述这些美食的起源与背后的故事，

让早餐时光充满人文知识与寻找美食地图的乐趣。

此外，民众还可预约参加南江休区的体验游程，将获赠一杯原住民风味的马告蜜茶，

这款由赛夏族特调的茶饮将为此次旅程增添更多的风味与回忆。

详细活动时间、内容、地点可洽南庄乡观光产业协会客服专线：0935-292827。

 

 

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