25
SEP
2024
新店美食｜新店北鸭鸭肉羹、鸭肉饭，从美食的角色晋升到名产的地位｜真材实料的平民料理
by 寒雪
新店美食｜新店北鸭鸭肉羹、鸭肉饭，从美食的角色晋升到名产的地位｜真材实料的平民料理
大概从三年前，就一直听朋友说这间位于碧潭附近的光明街商圈～新店北鸭鸭肉羹的厉害，
说着说着，我总算有机会去吃一下，在吃之前先上网看一下评价，结果看到广大的1900笔Google评价，4.2颗星已经是为之震撼。
直到亲访品尝这让人啧啧称奇的新店美食后，传说中的钢管鸭肉羹像瀑布一样流进我的心，加上鸭肉饭的脆脆油葱酥太画龙点睛了，
个人觉得应该把新店美食更名为新店名产才对，花铜板价享用真材实料的平民料理，每一口都吃得出来新店北鸭鸭肉羹的用心付出。
|
—目录— |
新店北鸭鸭肉羹位于碧潭风景区附近的光明街商圈，
而光明街商圈的入口有一棵超级雄壮威武的大树，看了会心情很好，大树还长了好多胡须好可爱，让来往的机车骑士都可以乘凉！
走进商圈里，好像走到一个老街似的，
透早就出门来新店，所以好多店都还没开，这里真是美食林立
一进来北鸭鸭肉羹里面，可以想像这里假日人潮是多么地多，店家还有放上【内用点餐流程】，点餐还需要跟点餐机点餐，我也是第一次看到小吃店有点餐机，对于北鸭鸭肉羹的好感程度此时再这里有增加，这样店里的员工只要顾着打包餐点，不需要点钱找钱，整体卫生更加使人放心了。
如果有选择障碍的话，可以先参考他们的古早味菜单喔！
新店北鸭鸭肉羹可是非常有GUTS，没有琳瑯满目的菜色，只有鸭肉羹及鸭肉饭，最多加个喜欢的面条，看起来就超强！
我点的是招牌鸭肉饭及鸭肉羹，光看到现场的店员姐姐的手法就觉得已经到出神入化的境界了，竟然对待一碗鸭肉饭如此地用心，
确定整个汤汁及鸭肉满满的跟米饭融为一体才肯放手。
整个满满一大匙的鸭肉淋上去，看起来那个汤汁色泽就超好吃！
最后，再淋上引以为傲的酥脆油葱酥，是店家自己做的。
虽然一脸长的就是卤肉饭的样子，其实本质是鸭肉饭真的很特别，可以看到卤汁完美地往下流，整个好诱人啊！
回到位置上开始大快朵颐，这鸭肉饭的好吃程度简直超过了卤肉饭，鸭肉不像卤肉饭一样碎碎的，而是呈现微小的片状，吃起来超级滑嫩，
如果不说的话，还不知道是鸭肉！加上酥脆的油葱酥，整个咸香的古早味，让人感动这一碗饭做得这么用心只卖50元，一下子咻咻咻就把鸭肉饭嗑完。
我要再说一次那个画龙点睛的油葱酥，搭配弹牙的鸭肉，真的好搭喔！
边吃着鸭肉饭，这时候也要尝尝这个热销到要用钢管才可以处理的鸭肉羹，
由于店里的生意太好，只能用这种方式输送鸭肉羹，那个鸭肉羹非常夸张，远远就看到一堆笋丝跟鸭肉。还有洋葱！！！
在我心中，鸭肉羹有超过鸭肉饭，原因是吃下去的那一刹那，还在想这一口鸭肉羹还有两个层次：
第一个层次是鸭肉搭配笋丝及洋葱的甜味在口中并发出来；
第二个层次是那隐藏的蒜味加上胡椒味，可是我在碗里都没有看到胡椒粉等佐料，怎么办的到！？于是边喝着鸭肉羹便觉得这碗可以列入名产。
最后，还好我有记得网友们都说一定要加辣椒粉，喝到一半赶快去加。
加入辣椒粉后，完全就是第三个层次出现，
觉得这碗平民鸭肉羹做出料理的感觉，北鸭鸭肉羹真是名不虚传。一下就喝光光。
最后还买了七碗鸭肉饭、七碗鸭肉羹回去给室友们吃，秋天来了，最适合喝羹汤暖胃。
店家还有很贴心附上辣椒粉，不用自己装，整个就是很完美，来新店一定要吃的名产级美食！
总之，就是一家物美价廉，让人离开都会流连忘返、心满意足，回到家里忍不住想念那滋味，
我是平日中午去的，发现新店北鸭鸭肉羹还没正中午十二点，就开始大排队了，可以给大家参考一下。
来看看厉害的钢管鸭肉羹及超级好吃的鸭肉饭吧！
视频小记录：
地址：231新北市新店区光明街169号
电话：02 2910 4565
营业时间：星期一到星期二 11:00–20:30，星期四到星期日 11:00–20:30，星期三公休
