28
SEP
2024
东湖美食｜玥得养生。何仙姑养生煲仔饭、肠粉、神仙炖汤｜细节控才懂的道地养生
by 寒雪
东湖美食｜玥得养生。何仙姑养生煲仔饭、肠粉、神仙炖汤｜细节控才懂的道地养生
超喜欢养生的me，发现东湖开了一间玥得养生，离家没有很远立刻冲去！
看到老板娘端上港式煲仔饭的那刹那，就迫不及待听她分享在香港每天喝煲汤、去东湖市场挑选食材的故事，
毕竟仙姑老板娘年过半百整个气色超好气质超尘，本人很有说服力ＸＤ
吃着何仙姑港式煲仔饭、肠粉、神仙炖汤，享受紫砂锅的锅气腾腾、食材的精致用心，堪称神仙膳食一点都不以为过。
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何仙姑香港正宗煲仔饭位于东湖国小旁的113巷后侧，算还蛮好找的，一到了何仙姑香港正宗煲仔饭觉得好期待喔！！！
毕竟有香港人坐镇，平常喜欢看养生的me，老早听说香港是长寿国家，源于他们每天都在喝煲汤，从幼到老都非常懂食材，听了好羡慕。
一走进店里，觉得蛮干净的，整体也很明亮。
然后就看到何仙姑的神仙膳食菜单，何仙姑煮的煲仔饭，感觉就很厉害哈哈哈～
看完菜单都要流口水了，我点了港式腊味排骨煲仔饭、何首乌鸡汤及港式虾仁肉蛋肠粉，下次来想点砂锅海鲜粥！！！
等煲仔饭来的时候，先去拿餐具，餐具这样放很卫生耶，在我心中又是加分！
边等着煲仔饭的同时，顺手拍了何仙姑的店内员工餐，
真的看到超想流口水的....虽然这个没有在贩卖，但鸡胸肉搭配锅巴饭看起来也太好吃了吧.......
然后意外发现他们家用的餐具很精致，才知道原来何仙姑的煲仔饭机、紫砂锅都是精挑细选过的，这个砂锅好想买回家煮砂锅粥喔（脑波弱）
还发现何仙姑特地把紫砂锅的美好放在店里给大家看，
这个说明会不会先让紫砂锅在妇女界厨房爆红！？
没想到，看到是何仙姑本尊送煲仔饭来有点讶异！！！然后我的煲仔饭精致到让我觉得这感觉就好好吃喔！！！
从来没看过这么仪式感满满的煲仔饭～
然后，拜托贵气的何仙姑老板娘让我拍张照，毕竟本人很有说服力，还特地问老板娘今年贵庚（好失礼ＸＤ），老板娘也太会保养了！！！
看到老板娘第一时间在心中有个注解：你真的很会养生。
由于煲仔饭看起来太可口，忍不住为煲仔饭拍个不停的时候，
老板娘离开后又跑回来边劝我赶快先吃ＸＤＤ
一直强调锅气腾腾的时候吃才最好吃，
说着说着，提到这煲仔饭里面有老板娘每天坚持去东湖市场买的排骨，
老板娘说她很不喜欢冷冻食品，店里周一公休是因为东湖市场也是周一公休，听起来觉得太挖塞了！
除了腊肠腌制品，不管是花椰菜、还是排骨以及其他食材，都是老板娘亲自去挑选，
还说本来太忙店里有请人，但老板娘真的很''细节控''，最后还是自己来。
我最爱的锅巴！！！超级好吃><"
加上那酱汁..... 锅巴饭的锅气加上咸香的酱汁，好吃！排骨没有任何腥味，跟煲仔饭完美融为一体，一碗煲仔饭有三种烧腊及排骨真的很过瘾！
没想到第一次吃到煲仔饭用长米，这真的是很用心，真的好道地。
由于份量太多，吃不下要打包的时候，板娘还有点碎念这样打包不好吃锅气都没有了，真的是完美的细节控...
还一边跟我聊她的养生之道，说我们吃的太粗糙了，青菜要如何炒、花椰菜她用蒜蓉水烫过、排骨一定要最好等等，我也终于知道为什么店里会限量贩售煲仔饭ＸＤ
打包回家给室友吃后获得赞美！酱汁用的太好吃，令人回味无穷。
再来就是港式最常出现的肠粉，
如果食量没有这么大的也可以考虑点肠粉喔！不过一份的份量也是不小，我点的是港式虾仁肉蛋肠粉，因为我好想试看看何仙姑的海鲜是不是也很强ＸＤ
虾虾满分给过，整个超新鲜，虾肠去除的干干净净，吃起来好弹牙美味。
如果想吃辣，也可以加上老板娘很喜欢的辣椒，很过瘾！一口虾虾肠粉加辣椒，辣辣的好舒服！
只要有虾虾，我都配辣椒吃，辣辣的好带劲。
除了新鲜海鲜，
肠粉内都包着满满的肉蛋青菜，喜欢肠粉的不要错过何仙姑的肠粉啦！
最后上了何首乌鸡汤，何仙姑老板娘又打开碎念模式说，汤呢就是要用煲汤盅这样去煮，不能一大锅去煮，很多人这样煮太久会有普林，洗肾就是这样来的.....
何首乌鸡汤咸淡适中，看到满满的虫草加炖鸡，这碗超值到爆！
让我想起我之前买的香港中医特制的汤包，
不禁跟老板娘开始分享我之前也有买过，于是老板娘继续跟我分享满满的养生干货知识，
说不同季节她都喝不同的煲汤，现在是什么季节就要搭配什么样的食材.....
总之．就是一个很会养生的老板娘，还说，她的何仙姑绰号是朋友帮忙取的，嗯我相信。
喜欢养生不要错过啦！来东湖一定要来品尝何仙姑的手艺，如果喜欢聊养生，可以听何仙姑娓娓道来，
反正不管手艺或是养生知识干货，都让人飘飘欲仙。
Google评论请点玥得养生。何仙姑港式煲仔饭
地址：台北市内湖区东湖路113巷5弄14之1号
电话：0935-438-438 何小姐
营业时间：星期一休息，星期二至星期日 11：00至20:00〔售完为止〕
