于今年底新开幕的AJ TEPPANYAKI铁板烧

奢华食材毫不手软全上桌！

 

套餐提供A5和牛牛排 活体锦绣龙虾，甚至端出台湾少见的 铁板鱼翅

7道料理从开胃菜、汤品、海鲜、到甜点，全采用铁板制作

开幕优惠抽买一送一千万别错过

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位于捷运剑南路站步行约5分钟的AJ TEPPANYAKI铁板烧

是由满堂红集团全新推出的铁板烧新品牌

 

AJ TEPPANYAKI铁板烧采套餐式呈现

前菜、海鲜皆为固定菜色

主菜肉品提供3品－A5和牛/伊比利猪/澳洲贵妃和羊 可自行选择

 

❥ 松叶蟹蒸玉子

以铁板蒸制的滑嫩蒸蛋

 

上方点缀份量不少的松叶蟹肉

入口轻盈滑顺且带着淡雅香气

做为开胃前菜再适合不过了

 

器皿的部分可以感受到品牌用心

蛋形设计实在非常吸睛

 

❥ 黄金虫草鸡汤

独特的 制作方式让人惊艳

AJ TEPPANYAKI竟以铁板来制作汤品

 

独特的新型焙烤纸将黄金虫草菁华融入鸡汤之中

以老母鸡、金华火腿、山药、南瓜熬制的汤底

 

入口清甜又回甘

软烂的娃娃菜吸收满满汤品精华，同样非常美味

 

❥ 海胆麸质

首次见到以法式吐司制作方式来烹调馒头的餐厅

 

吸饱海胆与牛奶汁液的的馒头

在铁板上煎至金黄色泽

微酥与软嫩兼具的极致口感

入口还能尝到海胆与鱼子酱浓郁香气

完全将铁板烧套餐所附的面包提升好几个等级

吃过绝对令人惊艳

 

❥ 日本岩牡蛎

香煎至外酥内软的日本牡蛎

饱满肥嫩一咬即爆汁

搭配师傅特制法国卡非酱

带着微辣咖喱香气的酱汁更衬托出牡蛎鲜美

 

❥ 锦绣龙虾

在台湾铁板烧餐厅里常见的龙虾之中，锦绣龙虾绝对属于高级龙虾品种

口感Q弹细致且鲜甜的肉身，简单以铁板烹调保留最原始的海味鲜美

 

虾身已经由主厨代取出

方便食用可以吃得很优雅

 

酱料的部分可以搭配主厨制作的港式油葱酱

飘香柚涮嘴超级好吃

一旁有附上一小份菌菇奶油风味意大利米型面

沾裹上浓浓酱汁的米型面，口感Q弹咕溜

结合东西方料理的呈现非常特别

 

❥ 藤椒鱼翅

台湾少见以煎台料理鱼翅的做法

一人一片完整鱼翅真的太奢侈

 

先煨至入味再煎至熟透，最后淋上勾芡高汤

极品做法必须大力推荐！

 

❥ A5和牛(纽约客)/伊比利猪(老饕)/澳洲贵妃和羊 3选一

爱吃和牛千万别错过AJ TEPPANYAKI的日本A和牛纽约客

 

细致的油花分布在经过主厨的巧手下

煎至成主厨最推荐的熟度

 

油脂甜而不腻，入口仿佛瞬间化开的完美口感

单吃或搭配附上的日本芥末、香煎蒜片、马尔顿海盐各有不同风味

最推荐的就是配上芥末一起享用

不呛辣反而会在口中化为甜味非常美味唷

另外若敢吃辣，也可以向服务人员索要店家自制的辣椒酱

微辣中带着浓郁香气，更显和牛鲜甜

 

❥ 铁板炒饭

以和牛牛筋肉来制作的铁板炒饭

全程不加一滴油

 

粒粒分明的饭粒爽口美味

最重要的是能够尝到满满和牛油香

 

❥ 糖葫芦/转圈圈提拉米苏

锅煮焦糖果上新鲜水果

全新滋味的糖葫芦2.0版真的太好吃啦！

另外还有AJ TEPPANYAKI严选名店的转圈圈提拉米苏

完美作为顶级铁板烧的收尾

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新开幕的AJ TEPPANYAKI

9道料理全程使用铁板制作

只为给大家全新体验

融合东西发料理手法，来这里绝对能尝到与众不同的铁板料理

 

开幕活动进行中

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AJ TEPPANYAKI铁板烧
地址：台北市中山区敬业一路128巷47号
营业时间：12：00～14：00/18：00～21：00