Buffet自助餐向来都是不少人聚餐约会时喜欢的选择

一次能够尝遍丰富又多样化的料理与甜点

不用担心菜色风格会不会有人不喜欢

爱吃甚么自己挑，真的是太完美了！

 

台北知名老牌五星级饭店 福华饭店的彩虹座Rainbow Terrace

好似在台北的自助餐圈子中不是特别受注目

连爱吃自助餐的我都没吃过哈哈哈哈

前阵子碰巧朋友约了想吃buffet

但年末到处都被包场尾牙和聚餐真的超难定

于是因缘际会就订到了福华的彩虹座

抱着一试的心情并没有特别高的期待来用餐

毕竟真的身边也没听过彩虹座的评价

结果！！抱歉我真的要对福华说对不起

这么优秀的自助餐怎么会这么少人推阿

 

这次来到福华 彩虹座Rainbow Terrace

刚好遇到南洋风情盛宴，是2025年第一弹的美食祭

集结了新加坡、马来西亚、泰国3地的异国料理

再加上常态经典菜色如现切炉烤牛排、生鱼片、炙烧寿司、起司盘…等

荟萃一堂的各式精致料理真的让我大开眼界

 

这次南洋风情盛宴真的是我吃过各式自助餐中让我印象极好的一回

从凉菜、热菜到甜点皆能尝到来自各国的道地口味

不用出国就能周游东南亚3国

 

福华 彩虹座Rainbow Terrace的菜色真的非常多样

要全部写完我想大家也看不完

这回就精选一些特别的餐点给大家

剩下的就交给大家到彩虹座自己探索吧

 

冷餐及沙拉

自助沙拉

这里提供多样化的生菜及鲜蔬

3种油醋酱及3种沙拉酱

推荐刀切玉米粒一定要加，好好吃呀

 

马来西亚印度帕尼普里炸酥球

彩虹座的冷菜在这次美食祭中几乎都是因应南洋风情盛宴所设计

其中最特别的这道炸酥球之前在旅游节目中我就有看过

小巧精致的酥球壳中填入主厨特制的酱料

一口咬下层次鲜明真的很美味

台湾餐厅中也不常见到，非常推荐一试

 

娘惹鲜虾米粉沙拉

清爽的鲜虾米粉沙拉个人很推

咸香中带点微微的辣度

虾子大只鲜甜一定要拿

推荐开餐就去取，免得虾虾被拿光

 

生鱼片

 

这里提供8种类选择：鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、海鲡、黄金鱼卵、章鱼、兰花蚌、鲨鱼熏

与一般自助餐一样是大多数人开餐时会先去排队的区域

私心觉得不用先去人挤人，毕竟是无限量供应，晚点再来即可

生鱼片的品质还不错，吃起来算软嫩

 

冷海鲜

海鲜区的部分很浮夸

白虾、花蟹、松叶蟹、旭蟹、三点蟹、贻贝、九孔

甚么都有超夸 张

 爱吃螃蟹的朋友真的会疯掉

 

寿司

隔壁的寿司区种类也不少

基本的花寿司、卷寿司、握寿司都有

比较特别的有散寿司

也可以请师傅现做手卷

不过手卷比较不推，料加的有点少

 

炙烧

现做的炙烧区也很受欢迎

可以点到鲑鱼、和牛、鲜虾的炙烧寿司

另外高级品炙烧牛舌一定要点

薄片炙烧超Q脆～

 

日式小菜

辣味螺肉/黑豆/珠贝/鳕鱼肝沙拉

 

蒸区

姜丝蛤蜊汤

现蒸的蛤蜊汤满是鲜味

小小一盅适合餐中休息时换味暖胃

 

椰浆饭

原汁原味重现的大马风味

主厨准备了炸小鱼干、炸花生、黄瓜片、水煮蛋、参巴酱、炸虾片完美重现

将配料家在现蒸的椰浆饭中拌匀

多重口感加上香辣的参巴酱实在太开胃了

 

现煮面

新加坡海鲜叻沙

这里提供的叻沙料丰味美

小小一碗不会太饱，又能尝到好吃的叻沙汤

 

现冲和牛

回甘百分百的现冲和牛汤

软嫩肥美的和牛片真的好香甜

这要是在台南狂喝真的不便宜

我一个人就冲了三碗，直接实现牛肉汤自由

 

现煎台

咖喱鸡马铃薯/马来西亚煎网饼

浓郁的咖喱酱配上炖至软嫩的鸡腿肉真的好下饭

不过这边推荐大家可以搭配一旁的马来西亚煎网饼

现煎的脆口滋味真的赞

沾上咖喱酱又是一道特别的东南亚料理

 

煎虾

大只的鲜虾在铁板上煎至金黄

单吃就能品尝到虾子原味的鲜甜

 

美国干贝

大颗干贝排排站，光看就诱人

外酥内软的多汁口感真的很好吃

 

现炸物

泰式酥炸软壳蟹

听说是全场成本最高的必吃菜色

一整只的软壳蟹炸到又酥又嫩

搭配酸甜的泰式酱汁超涮嘴

懂吃的各位不用我多说吧

吃爆它！！！

 

马来西亚炸虾饼

师傅推荐好吃的炸虾饼真的很不错

口味上吃起来很像日式什锦炸

感觉包了很多料在里头

 

马铃薯咖喱饺

炸炙外层金黄的咖喱饺

口感绵密浓郁

一颗份量不小，推荐分食尝味道

 

月亮虾饼

 

炸香蕉

 

海鲜展示冰台

现煮大马风味海鲜桶

爱吃海鲜的这桶必拿

超可爱的桶装上菜，很适合先拍几张合照

标准配餐中包含松叶蟹、螃蟹、虾、青口贝、贻贝

一次就能吃到多种类的海鲜

也可以请师傅自组喜欢的食材

懂吃的各位应该知道松叶蟹腿肯定必须来好几轮吧

蟹腿真的鲜嫩多汁超好吃

搭配特制大马娘惹罗望子参巴辣酱

阿斯～人生活着真好

 

起司盘

三种起司任吃超高级

其实还有小颗的起司所以算四种

爱吃起司的不用客气

 

烈酒区

提供红白酒+威士忌无限畅饮

未满十八岁禁止饮酒；酒后不开车，安全有保障

 

现切牛排区

炉烤美国肋眼牛排

吃buffet一定有的炉烤牛排

必须说彩虹座的牛排是我目前吃到觉得最优秀的一间

即便冷了也不干柴

肉质好、烤工也好，想吃牛排的请拿，不踩雷

 

热菜

新加坡咸蛋黄炒虾蛄

福华下重本菜色再来一发

从来没在自助餐看过虾蛄吃到饱超狂！

口感坤美龙虾的虾蛄，平时在海产店购买旧布便宜

这次以新加坡咸蛋风味上菜

让大家能吃到这么高级的异国料理真的很扯

虽然剥壳有点麻烦但还是推荐大家可以多吃几只CP质太高了

 

马来西亚麦片虾

个人私心喜欢的大马料理就是麦片虾

好爱脆脆的外皮与Q弹的虾肉的层次感

加上调味上属于咸甜，吃再多都不觉得腻口

是一道大人小孩都会喜欢的美味料理唷

 

新加坡辣椒蟹

 

台式姜母鸭

令人意外的姜母鸭竟然会在自助餐出现

料很多但这次来还是想先吃尽东南亚料理所以这道没吃

 

中式番茄炖牛肉

 

蔬食意大利面

 

季节时蔬

 

甜点

甜点区的部分没办法一一介绍

但必须说福华彩虹座的甜点真的非常用心

听闻近90%以上的甜点都是手工制作不是中央厨房叫来的

我自己就吃了好几款甜点，真心推荐要留点胃吃这区

 

草莓卡士达塔

一颗一草莓有够佛

小巧不占胃，香甜的卡士达酱与草莓超对胃

 

提拉米苏

自己挤咖啡进去好玩又好吃

绵绵密密口感一绝

 

泰奶奶酪

就是泰式奶茶口味的奶酪

安全牌没有特别惊喜也没有不好吃

 

法式烤布蕾

最爱甜点没有之一

上层焦糖脆脆下层浓郁布蕾

吃完会一直补，一直补我就一直吃

超级好吃

 

娘惹蒸千层糕

 

椰子香兰蛋糕

 

红龟粿

 

南洋香蕉蛋糕

 

饮料区

 

果汁

果汁选择有三种喝的到果粒的新鲜感

不是廉价调和很优

 

水果

 

冰淇淋

提供哈根达斯口味很多而且都是好口味

 

面包

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第一次来彩虹座用餐真的让我很惊艳

彩虹座的名气虽然不如北市其他知名的自助餐响亮

但我必须说这次来访的用餐体验真的很棒

菜色规划的丰富并精制

食材成本完全没在省，凉菜、热菜、甜点都能感受到老牌五星饭店的用心与坚持

用餐区的座位动线也很舒适，位置宽敞舒适一点都不壅挤

餐期时间推荐晚餐，单场次的餐期能够慢慢品尝，不用吃的像感投胎一样很辛苦

 

有机会的话真的很推荐大家可以试试福华饭店的彩虹座Rainbow Terrace

今年第一档的南洋风情盛宴到2/28

想大吃软壳蟹、虾蛄、鳕场蟹脚、和牛的朋友贞的手刀订位去吧！

订位点我

福华饭店彩虹座台

地址： 台北市大安区仁爱路三段160号1楼

电话：02 23267429

营业时间：06：00 ～10：30 ／11：30 ～14：00 ／15：00 ～16：30 ／18：00 ～21：30