06
MAR
2025
【冲绳美食推荐】冲绳必吃拉面！名店通堂：男人面浓郁满足，女人面清爽回甘！浓厚豚骨 vs 清爽鸡白汤
by 艾蛙 Aiwa
这次来到冲绳知名的在地美食：通堂拉面，这间创立于冲绳的拉面店，在当地拥有多间分店，分布于那霸市、宜湾市、冲绳市等地，而我们造访的**「通堂拉面小禄本店」，更是这家拉面连锁店的发源地。餐厅位于冲绳都市单轨电车（Yui-Rail）小禄站附近，步行约两分钟即可抵达，地点相当方便。
通堂拉面的招牌：男人面与女人面
通堂拉面最具特色的，便是分为两种不同风味的汤头：男人面（黑碗）与女人面（红碗），满足不同口味的饕客。
男人面的汤头以豚骨为基底，浓厚且带有油脂香气，属于比较重口味的类型，与日本知名的一兰、一风堂拉面风格相似。
女人面则是鸡白汤为基底，但汤头相对清爽，类似台湾拉面的风格，清澈的汤头却有着浓郁的鸡骨香气，绝非简单的鸡粉泡汤，喝起来温润顺口，相较于男人面更加清爽。
男人面：浓厚豚骨汤头，满满配料
男人面的豚骨汤头浓郁但不过于厚重，适合喜欢浓厚系拉面的朋友。拉面内包含数块叉烧肉、糖心蛋、葱花、豆芽、木耳等，猪肉部位恰到好处，既不过于油腻，又能带出豚骨的鲜美风味。
女人面：清爽鸡白汤头，温润顺口
女人面的汤头看似清澈，却有着令人惊艳的浓郁鸡骨香气，温润且回甘，完全不像是一般鸡粉冲泡的汤头。相较于男人面，它的风味更显清爽，但依旧保留了浓厚的汤底层次，适合喜欢清淡系拉面的朋友。
店内环境与用餐方式
通堂拉面采用开放式厨房，可以直接看到师傅在料理的过程，整洁度一目了然。店内座位约有40-50个，包含吧台座位、大方桌区，以及类似包厢的小空间，即使用餐时段人潮众多，上餐速度与翻桌率仍相当快，不会让人等太久。
通堂拉面使用自动点餐机，点好后只需将点餐券交给店员，简单又方便。每张桌子上都备有多种调味料，还有可以自行取用的腌渍小菜，其中最有名的便是腌渍豆芽菜，爽脆开胃，让人一吃就停不下来。
如果来到冲绳，不妨来品尝这间极具当地特色的拉面店，无论是浓厚的男人面，还是清爽的女人面，都值得一试！
通堂拉面（小禄本店）信息
📍 地址：冲绳那霸市金城5-4-6
📞 电话：098-857-5577
⏰ 营业时间：11:00 - 25:00（深夜营业）
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