11
MAR
2025
【屏东美食推荐】垦丁必吃甜点推荐!黄家绿豆蒜Q弹粉条+绵密绿豆,夏天消暑首选
by 艾蛙 Aiwa
这间位于屏东车城的【正记黄家绿豆蒜】,已有近70年的历史,是当地家喻户晓的老字号冰店。店内主打传统剥皮绿豆,搭配手工粉条与勾芡糖水熬煮,呈现出风味独特的甜品——绿豆蒜。这道点心可依季节选择冷热吃,夏天冰凉爽口,冬天则温暖滋补,是四季皆宜的经典美食。
许多人听到「绿豆蒜」这个名称,可能会误以为里头加了蒜头,但其实完全不含蒜。这道甜品以去壳绿豆蒸煮后,熬成香甜浓郁的糖水,因为剥壳的绿豆外观酷似蒜末,因此得名。早期车城居民生活困苦,绿豆蒜作为营养丰富且充满饱足感的食物,经常被当作主食。随着时代变迁,它演变成喜宴甜品,如今更成为游客来垦丁旅游时必尝的在地小吃。
【黄家绿豆蒜】的招牌综合口味,包含绿豆、粉条与绿豆蒜,层次丰富,甜度也可依个人口味调整。店家特制的粉条,口感Q弹带劲,搭配绵密细滑的绿豆蒜,入口即化,让人一口接一口。此外,店内还提供Q圆等配料,软糯可口,与绿豆蒜相得益彰。
若想比较不同风味,车城另一间知名的【阿伯绿豆蒜】也是不错的选择。阿伯家的绿豆蒜颗粒较大,口感较有嚼劲,绿豆本身煮得软烂入味,搭配Q圆与粉条,吃起来清爽不腻,每一口都能感受到纯朴的古早味。
来垦丁旅游,除了欣赏美丽海景,品尝在地美食也是一大乐趣。无论是【黄家绿豆蒜】还是【阿伯绿豆蒜】,都是车城不可错过的甜品名店,值得特地前往品味这一碗承载着地方文化与历史的绿豆蒜。
📍 正记黄家绿豆蒜
📍 地址:屏东县车城乡福安路3-36号
📍 电话:0975-670-905
📍 营业时间:平日 10:00-16:30 / 假日 09:30-17:00(周三公休)
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