11
MAR
2025
【屏东美食推荐】垦丁必吃甜点推荐！黄家绿豆蒜Q弹粉条+绵密绿豆，夏天消暑首选
by 艾蛙 Aiwa
这间位于屏东车城的【正记黄家绿豆蒜】，已有近70年的历史，是当地家喻户晓的老字号冰店。店内主打传统剥皮绿豆，搭配手工粉条与勾芡糖水熬煮，呈现出风味独特的甜品——绿豆蒜。这道点心可依季节选择冷热吃，夏天冰凉爽口，冬天则温暖滋补，是四季皆宜的经典美食。
许多人听到「绿豆蒜」这个名称，可能会误以为里头加了蒜头，但其实完全不含蒜。这道甜品以去壳绿豆蒸煮后，熬成香甜浓郁的糖水，因为剥壳的绿豆外观酷似蒜末，因此得名。早期车城居民生活困苦，绿豆蒜作为营养丰富且充满饱足感的食物，经常被当作主食。随着时代变迁，它演变成喜宴甜品，如今更成为游客来垦丁旅游时必尝的在地小吃。
【黄家绿豆蒜】的招牌综合口味，包含绿豆、粉条与绿豆蒜，层次丰富，甜度也可依个人口味调整。店家特制的粉条，口感Q弹带劲，搭配绵密细滑的绿豆蒜，入口即化，让人一口接一口。此外，店内还提供Q圆等配料，软糯可口，与绿豆蒜相得益彰。
若想比较不同风味，车城另一间知名的【阿伯绿豆蒜】也是不错的选择。阿伯家的绿豆蒜颗粒较大，口感较有嚼劲，绿豆本身煮得软烂入味，搭配Q圆与粉条，吃起来清爽不腻，每一口都能感受到纯朴的古早味。
来垦丁旅游，除了欣赏美丽海景，品尝在地美食也是一大乐趣。无论是【黄家绿豆蒜】还是【阿伯绿豆蒜】，都是车城不可错过的甜品名店，值得特地前往品味这一碗承载着地方文化与历史的绿豆蒜。
📍 正记黄家绿豆蒜
📍 地址：屏东县车城乡福安路3-36号
📍 电话：0975-670-905
📍 营业时间：平日 10:00-16:30 / 假日 09:30-17:00（周三公休）
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