12
MAR
2025
【礁溪美食分享】宜兰甜点推荐｜白水豆花创始店，传统豆花搭配Q弹粉圆，香菜控必试！
by 艾蛙 Aiwa
这家发迹于宜兰的白水豆花，如今已红遍台北，甚至在台北开设分店。但若来到宜兰，当然不能错过创始店！店面距离宜兰火车站步行约5分钟，内用座位仅有8席，因此每到营业时间总是大排长龙，吸引许多饕客专程前来朝圣。
白水豆花的特色在于「单纯但讲究」，菜单上只有两款选择——麦芽糖花生粉圆豆花与麦芽糖花生桃胶（黑糖冻）豆花，价格均一为75元。特别的是，店家严选有机黄豆，并使用太平洋深层海水作为天然凝固剂，遵循古法熬煮，掌控温度与细节，确保豆花的细致与纯粹。
经典款的麦芽糖花生粉圆豆花是必尝之选，淋上浓郁的麦芽糖，搭配香菜与花生粉，带有浓厚的宜兰风味。食用时建议不要搅拌，让豆花完整地入口，享受绵密的美好风味，再配上Q弹的粉圆，层次更为丰富，勾起许多人童年的回忆。
无论是想回味古早味，还是品尝纯粹的职人手艺，来到宜兰，千万别错过这碗质朴却充满温度的白水豆花！
店家信息：白水豆花创始店
📍 地址：宜兰县礁溪乡德阳路68号
🕒 营业时间：
12:30-20:00（周六至21:00）
13:00-17:00（周三）
周四公休
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