爆红的『年轻时尚酸菜鱼』。品狂一锅美学一生

「狂一锅酸菜鱼」到底在红甚么? 

台湾知名餐饮集团乐多多集团

创立至今已打造多间知名餐饮品牌

开创大肉盘风潮的肉多多火锅、连续两年荣获《网络温度计》『此生必尝十大高CP值无菜单铁板烧！』冠军的明水然・乐，皆为乐多多集团旗下品牌

于今年初推出的高CP值最新力作－狂一锅酸菜鱼

一口酸菜一口鱼，酸辣得很自然，后韵还回甘

 

在台北一开幕就吸引了满满人潮

晚间餐期或周末至少都要等上一个小时！

时尚比脸盆大的酸菜鱼、番茄鱼着实令人惊艳

还没体验过精品食尚美学用餐体验的朋友们，千万别错过乐多多风潮正夯的最新话题品牌－狂一锅酸菜鱼！

 

位于台北西门町6号出口步行5分钟即可抵达的狂一锅酸菜鱼

交通位置很是便利

 

新颖的时尚风格装潢，以活泼的Tiffany蓝色作为品牌印象

打造这样的精品蓝世界，为的就是期待让每一位来到此处用餐的客人

都能在这里飨受到最独特的体验，欢乐享用美食之余还能够炫耀分享独特的美食异次元体验

 

且不仅是店内空间如此

店外也设置了宛如走秀舞台般的菱格地板长廊及精品蓝色蝴蝶结背板

推荐大家来到狂一锅酸菜鱼，一定要记得来这几个打卡点拍美照唷～

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狂一锅酸菜鱼 菜单MENU

首次来访狂一锅酸菜鱼的朋友肯定会看不懂菜单

怎么会菜单上印了机车包、托特包、铂金包

其实这是狂一锅酸菜鱼为了呼应「精品」构想，特别设计的名称

以不同包款的价位订为菜色份量大小

 

另外再凉菜、炸物、饮料的部分也可以发现不同的精品品牌名称藏在菜色名称之间

完美呼应了「品狂一锅  美学一生」跨界翻玩向经典致敬的理念

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AI助力推演台湾市场的国民辣度，厨师团队贴心上桌，适口美味秒收国民味蕾

结合当今最潮的AI算法

狂一锅酸菜鱼借由AI推演出台湾人最适合的国民辣度

只要敢吃小辣程度以上的朋友们

真心推荐一定要点「萧鼓传情酸菜鱼」！！

如果不敢吃辣，以番茄熬煮的「邦香四溢番茄鲜」也是鲜香诱人的好选择！！

 

再来分量的部分真的是超浮夸

2人聚餐推荐托特包的分量～绝对吃到心满意足

就算吃不完也可以打包回家唷

再来聚餐少不了加加料！

多样化的选择全都是品牌严选的美味好料

想加甚么真的别犹豫，因为端上桌后是不能再加料的唷

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台湾餐饮界唯一10年内新创单一品牌，双双突破10亿餐饮新贵幕后餐饮推手，听店长说肉多多及明水然乐红到海外。他们狂一锅目标也是开到国外去。俨然是餐饮界的台湾之光！

这次与朋友相约用餐，直接「萧鼓传情酸菜鱼」+「邦香四溢番茄鲜」各来一份！！

聚会最重仪式感的我顺便跟大家分享私藏的「附餐懒人包」招牌四品给你们

 

品狂一锅 美学一生

萧鼓传情酸菜鱼 机车包$630

还记得上个月开幕时就手刀来吃了狂一锅酸菜鱼

酸辣鲜香的独特汤头真的一吃让人难忘

真心不负主理人狂少非常专注的个性特质

十余年前就醉心钻研餐食料理的跨界链接与生活时尚

让主理人力六年间不是在试菜研发的桌边锅旁，就是在前往试菜研发的路上

2000多个日夜，不停的田调多国料区、穿巷吃研藏味，往返在炒锅炮炉间、精品时尚界

只为专注研发暱称白饭小偷的甘香浓郁的灵魂汤底

最终成就了镇店之宝「萧鼓传情酸菜鱼」与「邦香四溢番茄鲜」

 

招牌酸菜鱼是品牌坚持选用了亚热带冬阳照护、溯源玉山群峰滋润的嘉南平原职人酸菜制作而成的

天然的酸菜咸香爽脆，酸中亦具备回甘滋味，堪称美食界的百搭配角，同时也是美学餐饮体验的美味主角！

 

此道料理的第二灵魂非小米泡椒与特制辣油莫属

辛辣中带着迷人香气的小米泡椒，让酸菜鱼有了深度灵魂

当然如果你嗜辣成瘾觉得不够辣可以免费请店家再加野山椒！

若是觉得太辣也可以免费加豚骨高汤！

 

名为酸菜鱼固然里头必须有鱼～

狂一锅酸菜鱼选用乌鳢鱼片

滑嫩Q弹的口感很让人上瘾

 

另外里头还加入了宽粉、川耳、培根猪肉片、白萝卜片…等食材

其中吸饱精华汤头的宽粉真是有够涮嘴！

若你也是宽粉迷可以在点餐时先加一份，打包回家再加热也依然美味唷！

 

邦香四溢番茄鲜 机车包$630

首次品尝的邦香四溢番茄鲜同样令人惊艳

这款的汤底以鸡骨、猪骨和大量蔬菜熬制而成

 

上桌前放上的柠檬片不仅是装饰，同时也是为番茄鲜更增香气层次

鲜甜的邦香四溢番茄鲜口味回甘爽口

不嗜辣的朋友很推荐可以选择这款

 

内含的底料与酸菜鱼一模一样

美味的乌鳢鱼片和宽粉同样涮嘴诱人

若都想品尝真的可以跟我一样都来一份唷！

 

附餐懒人包－招牌四品

奈人挡住馒头香 $110

炸至金黄酥香的小馒头

沾上附赠的炼乳酱

甜蜜滋味于口中散发

做为饭后点心或餐中换换口味都很是不错

 

儿女情长鸭血辣 $60

香辣带劲的卤鸭血

软嫩细致如果冻般的极品口感

保证让人一吃上瘾

 

百年传世莲藕香 $80

带有柚香的脆口莲藕片

甘甜的口感甚是解辣

作为开胃凉菜或转换口味都很适合

 

锅巴 $89

白饭之外来点不一样的吧！

狂一锅酸菜鱼的锅巴真的超级神

一菜二吃多样变化赶紧记起来～

 

泡汤享用

谁能知道锅巴泡汤后，吸饱了汤汁竟比白饭还过瘾

口感软呼又满是汤底精华

真心让人惊艳

 

沾裹甜蜜

店员推荐的秘密吃法

如果有点馒头香，可以将锅巴沾上炼乳品尝

米香般的小点心好吃又特别

 

香气扑鼻香酥鸡 $150

外酥内嫩的香酥鸡，台湾人绝对懂得经典料理

整体来说口味与口感都没有差池

唯独觉得分量与价格稍嫌不符

 

达人知味娃娃菜 $90

感受上是以高汤煮过的娃娃菜配上些许粉丝

可以做均衡营养的补充

价格与分量还算具备CP值

但惊喜到不至于，口味上也是中规中矩

 

易品清新梅子醋 $80

登高望远乌梅醉 $70

上回来访也有点梅子醋

觉得重口味的菜色还是配清爽的饮品最适合(笑

狂一锅酸菜鱼的梅子醋酸中偏甜

是大小朋友都能接受的口味

 

相比梅子醋，个人觉得乌梅的酸度更高些许

口感上也较为醇厚

解腻功力差不多，总之比起奶茶我还是偏爱这次点的饮品

 

免费热冲

狂一锅酸菜鱼给大家更时尚的体验感受

店内准备了可以免费冲泡的陈皮、洛神与玫瑰饮

搭配比例也贴心的提供给客人参考

若想喝凉的也可以向服务人员索取冰块自己加入唷

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台湾酸菜鱼 时尚品牌-年轻时尚酸菜鱼，时尚体验仪式感满满的时尚品牌

二访狂一锅酸菜鱼依然觉得超级美味

酸菜鱼的酸香浓郁真的会让人成瘾

首次品尝的番茄鲜甘甜鲜美，当天同行的朋友赞不绝口，甚至觉得比酸菜鱼更胜一筹

不过嗜辣的我依然要支持镇店之宝酸菜鱼的灵魂酸辣汤底哈

 

真心推荐无论你有没有吃过酸菜鱼这道料理

狂一锅酸菜鱼真的是我此伤吃过最好吃的酸菜鱼

最后再次提醒

狂一锅酸菜鱼真的超级火红

当天用餐还不是餐期就人潮满满

想吃务必要订位唷！！

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狂一锅酸菜鱼 西门店

地址：台北市万华区中华路一段88号4楼(捷运西门站6号出口步行约3～5分钟)

营运时间：11：00~03：00

电话：02 23610202