如果你在台北信义区后山埤站，寻找一间能带给你在地风味的餐厅，

那么「春来面线」一定是你的最佳选择。这家经营了20多年的老店，

总是以亲切的服务和道地的南部美味吸引着大批食客。

无论是道地的面线、碗粿，还是每年都让人回味无穷的南部粽，

都让这家店成为了在地人的骄傲，让帆帆猫带你一探这个小而温暖的美食天地。

  

 

  

 

面线｜Q弹不油腻，大肠蚵仔＋大蒜香气更上一层楼！

在「春来面线」，这碗大肠蚵仔面线真的是店内人气王，每桌几乎都有一碗，

不同于一般勾芡浓稠的面线汤头，这里走的是清爽派路线，

汤底保有柴鱼和酱香的深度，却不会太重，喝起来非常顺口。

  

面线本身滑顺带Q，搭配肥嫩鲜蚵与卤得入味的大肠，完美呈现南部传统风味，

蚵仔鲜而不腥，大肠香而不腻，两者一起入口，就是那种「吃一口就知道对了」的感觉。

  

  

 

想要更够味？可以直接跟阿姨说：「帮我加一点辣椒！」

阿姨会微笑着帮你舀上一匙自家炒的辣椒酱，那香气真的超迷人

 

 

若你是重口味爱好者，桌上也有免费自取的大蒜泥与辣椒酱，自由搭配、风味再升级！

蒜香混着辣味，每一口都香气四溢，尤其是天气凉时来上一碗，真的是从胃暖到心。

这碗面线，不只是小吃，更是一碗会让人想念的台南味。

 

 

碗粿：软糯扎实，口感完美

「春来面线」的碗粿，是很多吃货每次来这里必点的经典之选。

口感非常软糯，绵密中带着扎实感，每一口都能品味到它独特的柔软质地，

 

 

身为碗粿控，我对碗粿的要求超高！

咬起来带点扎实感，而且加上自家腌制的脆萝卜干，瞬间提升整体层次感。

配料方面也毫不马虎：有香菇、瘦肉、半颗蛋黄，

加上那一抹甜中带咸的酱汁，整碗吃完真的会忍不住默默再叫一碗！

  

 

南部粽｜包进去的不只是料，还有南部人家的日常滋味

在「春来面线」，南部粽不只是季节限定，而是一年四季都能吃到的经典滋味。

这里的粽子延续传统南部作法，用糯米蒸熟，不是水煮，

米饭软Q湿润，越嚼越香，是许多台南人记忆中的那一味。

粽子里包着瘦肉、香菇、咸蛋黄，最特别的是洒上花生粉，

再点缀几片香菜，整体风味层层堆栈，入口时咸香中带着淡淡甜味，浓郁却完全不腻。

 

 

这种南部粽的吃法，跟北部粽比起来，

更偏向「日常感」—就像从小在家里吃惯的那种粽子，

不需要等到特别节日，平常想吃就来这里，熟悉的味道立刻抚慰思乡的心。

每一颗粽子都现包现蒸，份量扎实却不沉重，一口咬下，

就能感受到店家对南部风味的坚持。来到这里，不点一颗南部粽，真的说不过去。

 

 

鱼贡汤｜双丸合体的温暖系汤品，简单却很有诚意

这碗鱼贡汤，是「春来面线」菜单上看似低调，

却默默拥有一票粉丝的隐藏版温暖系料理。

汤里放的是鱼丸＋贡丸的双丸组合，

两种丸子各有风味，一个清爽弹牙、一个扎实多汁，

交错着咬下，让口感层次更丰富。

汤头清澈鲜甜，喝得出用心熬煮的自然甘甜，

不添加多余调味，喝起来特别顺口，完全不腻。

搭配一点芹菜与胡椒，微微提香，冬天喝很暖、夏天喝也舒服，

是那种不抢戏却会让人默默喝光的好汤品。

简单一碗，却喝得出家的味道。如果你点了碗粿或面线，

别忘了加点这碗鱼贡汤，让整份餐点更完整也更疗愈！

 

 

阿姨超亲切＋团体订单多，每天都像在吃妈妈做的饭

说到「春来面线」，真的不能不提店内的灵魂人物——亲切的阿姨们！

无论第一次来还是常客，阿姨都会笑着寒暄几句，

让整间店有一种像在家吃饭的温暖感。

很多附近办公室都会直接一打电话就订满十几份外送，不管是中午开会、下午加班，

或是周末家族聚餐，只要来这里买，都能感受到满满人情味。

  

店家信息｜交通方便、从早吃到晚都没问题！

• 📍店名：春来面线

• 🚇位置：台北市信义区忠孝东路五段743巷7号

• 台北市信义区，捷运后山埤站步行约2分钟

• 🕖营业时间：每日 07:30 - 21:00

• ☎️电话： 02 8785 1297

• 店家现场点单为主，外送可电话预约

• 🍴招牌推荐：碗粿、面线、大肠蚵仔面线、南部粽、鱼贡汤

 

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