位于苗栗三义火车站附近的【蒸烹派客家美食餐厅】，是许多饕客心中的三义美食推荐代表。这间由张玉秋主厨掌厨的餐厅，以三代传承的好手艺，完整保留了古早味客家料理的经典风味。主厨曾荣获第二届「500碗台湾小吃」评选肯定，也是苗栗餐厅推荐中备受推崇的名店。

走进餐厅，墙上挂满了料理比赛奖状与匾额，见证主厨多年来对客家料理的热情与实力。蒸烹派更连续三年获得中国饮食文化基金会及苗栗县文化局的客家菜认证，堪称三义客家餐厅推荐的指针性餐厅。

交通方面也相当便利，距离三义火车站步行不到十分钟，无论搭火车或自驾前往都非常方便。周边备有停车场与路边停车位，免去找车位的困扰。

店内空间宽敞舒适，一楼设有多张大圆桌并展示三代传承故事，二楼则设有12桌，无论是家庭聚餐、朋友聚会，都是三义聚餐推荐的绝佳选择。

菜色丰富多元，从经典手路菜到创意客家料理一应俱全。必点的「客家小炒」以五花肉、鱿鱼与豆干拌炒出香气四溢、锅气溢满，让人十分喜欢。

招牌「草仔粿」外皮软糯、艾草香浓，内馅则包裹香菇、虾米、萝卜丝等配料，咸香有层次，一吃就爱上。

我们全家人一致推荐的还有「姜丝大肠」，大肠处理得干净无腥味，酸度适中，与爽口姜丝完美结合，吃起来超开胃。

「跑山黄金鸡」更是不可错过的经典，外皮酥脆、肉质鲜嫩，搭配特制的客家桔酱，酸香交织、清爽开胃，让整道料理层次丰富、越吃越涮嘴。

跑山黄金鸡外皮酥香、肉质紧实多汁，能感受到浓郁鸡香与扎实口感。是来蒸烹派客家美食餐厅不可错过的招牌佳肴。

风味十足的「客家笋干」笋片吃起来脆嫩，咸香又入味，是下饭首选！

「福菜桂竹笋片排骨汤」则以清爽汤头搭配脆嫩笋片与鲜甜排骨，层次丰富、不油不腻，让大人小孩都一口接一口，深受全家喜爱。

这次到蒸烹派用餐，不仅品尝到经典客家菜的美味，也感受到浓浓的人情味与在地文化。最令我惊艳的莫过于姜丝大肠与跑山黄金鸡，一道是充满妈妈味的回忆料理，一道则展现主厨功力的代表佳肴，让人回味无穷。

不论你是前往胜兴车站或三义老街旅游，【蒸烹派客家美食餐厅】都是不可错过的三义餐厅推荐。如果你正在寻找三义美食推荐、三义聚餐推荐或苗栗客家料理好去处，这里绝对值得一试！

📍蒸烹派客家餐厅
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🌐 官网：www.yczhang29.com
⏰ 营业时间：11:00–14:00、17:00–20:00
📞 电话：03-787-6482

•  本文为合作撰稿

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