20
JUN
2025
【鱼精】滴鱼精选购指南：营养、口感、价格全解析，找到最适合你的选择！ 日芳珍馔、农纯乡、品纯萃、芳兹、虱故乡、优补达人
by 佩吉
各位有喝过滴鱼精吗？也许你已经喝习惯滴鸡精了，但事实上，滴鱼精近几年也是非常多人的选择哦！！
目录
三、制程技术｜浓缩 vs 非浓缩？低温滴制 vs 高温熬煮？
一、前言｜滴鱼精为什么这么热门？哪些人最需要补？
滴鱼精在台湾养生市场迅速崛起，成为产后妈妈、上班族与老年人的保健首选。随着健康意识提升，滴鱼精以高蛋白质、胺基酸与钙质等营养价值，满足抗疲劳、补气血的需求。市场数据更显示，滴鱼精销量近年大幅成长，尤其常温保存产品因其便利性大受欢迎，更是补充蛋白质的新选择！
哪些族群适合补充？
- 产后/术后族群：帮助恢复日常体力，补充营养，给予活力充沛的生活
- 上班族与学生：提供营养支持，帮助维持专注力，应对繁忙工作与学习
- 健身爱好者：补充高品质蛋白质，帮助运动后能量恢复，保持活跃状态
- 老年人：提供均衡营养，增强日常体力，维持健康的生活品质
常见迷思与真相：
- 迷思：鱼精腥味重，难喝？
真相：现代低温制程大幅降低腥味，许多品牌的鱼精都能做到入口顺滑，没有腥味 - 迷思：每天喝会过补？
真相：每日1~2包是在合理范围内的，但痛风或肾脏病患者需咨询医师意见 - 迷思：都是使用市场淘汰的鱼，不新鲜？
真相：都是使用新鲜的鱼，因为不新鲜的鱼也没办法制成鱼精 - 迷思：比滴鸡精贵，不如喝滴鸡精？
真相：鱼精普遍比滴鸡精便宜，因此ＣＰ值是更高的！ - 迷思：鱼要保鲜都会加防腐剂？
真相：通过各种专业的制程，鱼精即可常温或冷冻保存，不需添加防腐剂
滴鱼精主要以鲈鱼与虱目鱼为原料，营养与适用对象各有特色，而这两款鱼种相比之下，虱目鱼的营养成分较为丰富与多元，鲈鱼则特色在于优质蛋白与胶质，因此若是要均衡营养补充，则虱目鱼是较为推荐的鱼类选择
鲈鱼：
胶原蛋白与胶质相比虱目鱼，含量是更高的!!
- 营养：富含EPA/DHA、小分子胺基酸，吸收率高，适合心血管健康与抗疲劳
- 适用族群：产后妈妈、健身族、上班族
- 品牌：农纯乡、品纯萃、优补达人
虱目鱼(牛奶鱼)：
虱目鱼又别名牛奶鱼，主因是鱼体呈现乳白色，且营养成分与牛奶当中的多种营养元素是重叠的，故别名为牛奶鱼
- 营养：高钙质、蛋白质、人体必需胺基酸、牛磺酸，钾、镁、铁、锌、维生素A、B12...等适合骨骼健康，对痛风患者友善
- 适用族群：老年人、青少年、孕妇
- 品牌：日芳珍馔、虱故乡、芳兹
建议：追求EPA/DHA与清爽口感的选【鲈鱼精】；注重钙质与传统滋补的选【虱目鱼精】
三、制程技术｜浓缩 vs 非浓缩？低温滴制 vs 高温熬煮？
制程技术决定滴鱼精的营养保留与口感：
- 低温滴制（日芳珍馔、农纯乡、品纯萃、芳兹、优补达人）：
- 采用低温高压（HPP）或恒温滴制，保留胺基酸与EPA/DHA活性
- 优点：低腥味，营养更完整
- 缺点：价格较高，部分需冷藏
- 高温熬煮（虱故乡熬鱼淬）：
- 传统浓缩，萃取浓厚风味
- 优点：价格亲民，风味浓郁
- 缺点：可能损失部分营养
浓缩 vs 非浓缩：浓缩型（如农纯乡），营养密度高；非浓缩型（如虱故乡）保留原始风味，适合喜爱传统滋味者
以浓缩型来说，日芳珍馔也是属于浓缩型产品，并且采用D.E双淬工法，能有效淬取所有营养，而非浓缩型的特色，主要是喝得到食材的原始风味，就像新鲜现煮的鱼汤，这两种工法都有各自喜好的族群，重视味道，可以选择非浓缩型，重视营养则可以选择浓缩型的产品
四、营养成分｜除了蛋白质，还要看看其他各种珍贵营养素
选购鱼精，除了查看蛋白质含量、价格、是否有额外添加物，其他营养也要综合评估，例如胺基酸组成、钙质含量与风味口感...等，选择适合自己的滴鱼精，不仅要营养均衡，还要好喝顺口，才能轻松融入日常，长期饮用更有效果，除此之外，吸收率更是关键!!其中又以胺基酸是最为关键的挑选因素！
- 胺基酸：日芳珍馔、品纯萃强调小分子胺基酸，吸收率高，支持体力恢复
- EPA/DHA：鲈鱼精（农纯乡、品纯萃、优补达人）含量丰富，促进心血管健康
- 钙质：虱目鱼精（日芳珍馔、虱故乡熬鱼淬、芳兹）适合骨骼健康
- 胶原蛋白：芳兹、优补达人针对女性保养
五、口感评比｜喝得下去才重要，谁腥味重？谁入口回甘？
各种评分也会影响长期饮用意愿，以下为六款品牌评比：
( 其中冷饮所指的是：加热后放到常温再饮用，而非冰箱拿出来后直接饮用 )
| 品牌名称 | 腥味程度 | 口感描述 | 冷饮适宜性 | 热饮适宜性 | 整体评价 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日芳珍馔 | 极低 | 清甜顺口，带天然鱼鲜香 | ★★★★★ | ★★★★★ | 全面推荐 |
| 农纯乡 | 低 | 滑顺香醇，燕窝般丝滑风味 | ★★★☆☆ | ★★★★★ | 回甘明显 |
| 品纯萃 | 极低 | 清爽无腥，入口轻盈舒适 | ★★★☆☆ | ★★★★★ | 清新口感 |
| 芳兹 | 低 | 浓厚回甘，余韵温润持久 | ★★★★☆ | ★★★★★ | 女性喜爱 |
| 虱故乡 | 中 | 浓郁鱼香，传统鲜美风味 | ★★★☆☆ | ★★★★★ | 传统风味 |
| 优补达人 | 低 | 香醇甘甜，风味香气十足 | ★★★★☆ | ★★★★★ | 健身首选 |
冷热饮差异：冷饮清爽，适合夏季；温热饮（40-50°C）减腥增甘，更加顺口
有些品牌的商品放到常温时会容易出现腥味，因此建议尽快饮用
针对综合评比的部分有再另外加上价格的项目，各位可以直接查看以下雷达图会比较清楚：
可以说每一款产品都有各自的特色，几乎都没什么腥味，仅有些微差异，但以整体评价来说，目前日芳珍馔是最高分的，比较平均，而农纯乡的分数也很高，有额外添加燕窝淬取，并且加入洋葱提味，新鲜度也非常高，优补达人则是还有添加山胡椒马告与洋葱做调味，香气十足，因此加热后放到常温再喝也不会有任何腥味，而且还有添加玻尿酸，因此分数也算是高的，重视风味的人则可以选择优补达人
严格说起来，每一款都建议温温的时候品尝最好!!!
六、保存方式与便利性｜常温好携带？冷藏更保鲜？
保存方式也会影响使用场合：
- 常温保存（日芳珍馔、农纯乡、芳兹、虱故乡、优补达人）：
- 优点：方便携带，随开加热随饮，适合外出旅行、办公室或任何地方饮用
- 缺点：不小心放到日晒的位置可能引发变质
- 冷藏/冷冻（品纯萃）：
- 优点：新鲜度高，营养稳定
- 缺点：需冷藏设备，不便外出，离开冷藏后需尽快加热饮用
推荐场合：
- 旅行/办公室：日芳珍馔、农纯乡
- 家庭长期补充：品纯萃、优补达人
常温保存与冷冻保存的差异，主要是在于最后多了一道灭菌处理的进程，因此才能常温保存，风味上自然会与冷冻保存的有些微不同，可以依照个人喜好选购
七、综合评比下的首选推荐：这三款最值得长期补充！
经过营养、口感、制程、保存、价格...等五大面向评比，我个人是比较推荐日芳珍馔
推荐理由：
- 营养：严选台南虱目鱼，含小分子胺基酸、牛磺酸，吸收率高，适合孕妇与痛风患者
- 口感：无腥味，清甜顺口，冷热皆宜，适合全家饮用
- 价格：每包NT$165，性价比适中，长期饮用经济
- 便利性：常温保存，携带方便，适合忙碌生活
- 品质：SNQ国家品质标章，SGS检验合格，安全可靠
日芳珍馔采用独家双重淬取技术，完整保留牛磺酸、18种胺基酸、多糖体等营养素，因此以高营养、低腥味与便利性，成为产后、上班族与老人的最佳滋补选择，天天喝，安心补！另外，若是单纯以价格为选择条件的话，虱故乡则是最便宜的选择，若是还想额外补充燕窝淬取，则农纯乡则是不错的选择
各家推荐排名与推荐主因：
1. 日芳珍馔 ( 综合评比分数最高 )
2. 虱故乡 ( 最便宜 )
3. 农纯乡 ( 有添加燕窝 )
4. 优补达人 ( 有添加洋葱与马告提味，还有玻尿酸 ，香气十足)
5. 芳兹 ( 由国内大厂波蜜制造 )
6. 品纯萃 ( 每包的胺基酸含量是所有品牌中最高的 )
