最近重看了家族诞生
(( 我真的好爱天德瑞拉!! ))
每一集都好欢乐啊 :P
最喜欢的就是他们煮饭的桥段
每次做出来的辣汤看起来都超好吃 :P
尤其号称"权力"代表的马铃薯煎饼
光看画面就好可口
就连TOP也都赞不绝口
只能说李孝利实在是太贤慧了!!
什么料理她都做得出来~

所以这次就来尝试做做看这看似很简单的马铃薯煎饼

食材:
马铃薯
葱 ((可有可无))
面粉

这次做的是葱口味的
也可以替换成泡菜喔 :P

会使用到的工具有滤网跟磨泥刀

 

1. 将马铃薯去皮

 

2. 生的状态磨成泥状

3. 由于马铃薯的水分很多~ 所以用滤网滤掉多余的水分

 

4. 加适当的面粉增加其黏性 ((喜欢偏软的口感也可以用太白粉喔~))

5. 差不多拌均匀就可以了

6. 加入食材转换口味! 这次做的是葱口味~ 也可以替换成泡菜喔 :)

7. 将葱段拌匀即可

8. 取适当的大小放进煎锅里煎

9. 煎至两面呈现焦黄状即可!

 

简单的九宫格示意图!!
看起来很简单有没有
但磨马铃薯泥这步骤可是超累的~
(( 生的马铃薯很硬很难磨啊!! ))
我整整磨了半小时
隔天手酸的跟什么似的!
不过好在成品很成功
外皮酥脆内心Q软~
沾酱油麻油超好吃的!!

大家也可以试着做做看喔 :P