今天要分享啃骨头的故事!!
喔~ 不是
是好吃的马铃薯猪骨汤 :P

话说我真的很爱很爱猪骨汤
它大概是继牛骨汤之外
我最爱的韩式料理了
在LA的时候
我几乎每周都会吃一餐猪骨汤
即使那时食欲没有很好
但只要是猪骨汤
我都能把整锅吃光光 ((惊))

 

但台湾我根本就没吃过猪骨汤
甚至几乎都没在韩式料理店的menu上看过这道菜
直到韩文老师推荐我这间东辉韩食馆
她说她每次回韩国
唯一不用吃的家乡菜就是猪骨汤
因为台湾这间就做的很道地了
让我心心念念的
终于找一天跟朋友约约去吃了

这家店十分小
但生意好到一个不行
没预约根本就吃不到
我就看到好几组客人没预约碰的一鼻子灰回去的
所以真的要预约喔!!

一坐下就会附上小菜
都可以续
不过小菜一般般
偏台式口味

这天青小梅非常饿
于是乎我们点了一整桌的菜
最先上的是烤五花肉
所以铁盘出现了~

既然是烤五花肉
当然一定会有配料跟沾酱
我个人偏爱麻油盐巴加蒜头
再配上泡菜就很好吃了
比较传统的店家还会附上辣萝卜丝、葱花丝跟年糕片
口感吃起来会更加好

肉有分三种
五花肉、猪颈肉跟另外一种我忘记了的肉 :P
配菜则是杏鲍菇、洋葱及地瓜
当然啦~
包肉的生菜是一定要有的!!

没多久
肉片就呈现诱人的金黄色
稍微让两面都煎成酥酥的金黄色就可以吃了!!

简单的沾个麻油
配上大蒜、泡菜或是豆芽
包一包就可以塞进口中了!!!
久久才吃一次的菜包五花肉
实在好吃到爆炸 :P
我真心的想念菜包肉!!!

另外我十分推荐的是这道海鲜煎饼
是不是跟平常看到的完全不一样
外表超级酥脆
炸的海鲜煎饼谁能抵挡的了阿~~

份量十分有诚意
厚度非常厚之外
用料也很大方
也吃的到蔬菜清脆的口感喔!!
这道真的一定要点~

当中我觉得对道地的其实是炸酱面
无论是酱料或是面体本身
都跟在韩国吃到的口味几乎一样

甜甜咸咸的
外加面条十分有弹性
难怪韩国人对于炸酱面都没甚么抵抗力
我认识的韩国友人几乎没一个讨厌炸酱面的 :P

最后要隆重登场的就是招牌的马铃薯猪骨汤了
一上来我们整桌都傻眼
有没有这么华丽
不过跟我在LA吃到的有点不同就是了
((配料的部分))

口味上来说胡椒味偏重也偏辣
我会建议在它还是高塔的状态下
可以先把上层的胡椒跟辣酱先装到小碗中
适度的再添加比较好
不然像我们一开始就全混再一起
吃到最后辣到一个不行
连汤都无法喝!!!

BUT
这个猪骨炖的真够好
轻轻地用筷子就能让它骨肉分离
完全入味有软烂
好吃死了~~

当然啦
吃猪骨汤就是要用手拿啃着吃才有感觉
有看美女的诞生应该有看到
韩艺瑟在吃猪骨汤的时候
也都是这样不顾形象的啃食的 XD
好吃就好
形象先放一边啦!!

要是真的很care的话
也是可以将肉剥好
用汤匙吃
但我觉得这样吃很不过瘾 XD

这是我在LA吃到的猪骨汤
看起来是不是不太一样呢
蔬菜的部分它们用的是芝麻叶
味道会比较浓厚一点
喜欢的人很爱
反之
讨厌的人就真的讨厌了!!

通常我都外带居多
外带的份量也是很惊人的多
重点是该给的小菜也都通通附上
你说在这吃韩国菜是不是很划算!!!

 

这家好吃的猪骨汤距离我住的地方开车约莫10分钟的Rowland Heights
那里韩国人也不少
好吃的韩国餐厅也很多喔!!
在附近的人或是有空去LA玩耍的人
我真心的推荐这间
除了猪骨汤之外
菜包肉也十分推荐 :P