阳光露脸的周末午间，温暖的香气弥漫整屋子里，好满足：）

 

 

烹饪一向不是我的专长，但是我很幸福的拥有了一个热爱料理的表妹。

偶尔。。我们一起肩并肩在小小的厨房切切煮煮，

一起把厨房搞得像世界大战过后般凌乱，

也总是一起被妈妈追在背后碎念，哈哈哈！

 

也许是因为有个伴，厨房油腻的事也都变成了有趣的事（笑）

我想以后我们也会一起这样煮下去的～～～

 

 

前几周心血来潮烤了个咸派，大家似乎对食谱都很有兴趣，

所以我这就来小小的分享一下食谱！！

不过因为是烤咸派初体验，是试做的心态，过程就没拍照片了。

（只好请大家自行脑补一下啦.....................）

 

 

 

 

需要食材：

- 派皮食材 -

低筋面粉 200g

无盐奶油 150g（切小块室温回软）

糖粉 50g（我用40g黑糖代替）

盐 一茶匙

蛋 一颗

 

- 馅料食材 -

(a) 牛奶 200ml

(b) 动物性鲜奶油（无糖）200ml

(c) 蛋 三颗

(d) 柠檬汁 2汤匙

(e) 洋葱 半颗（切丁）

(f) 培根 适量（切条状）

(g) 波菜 适量 (去梗川烫切丝)

(h) 洋菇 适量（切片）

鲑鱼 适量（切丁）

小番茄 2~3颗（切片）

起司丝or片 适量

 

将(a) ~ (d) 拌匀备用

将(e) ~ (h) 混合炒熟

（可以先将培根放入锅中炒出油脂 无需另外加油）

 

 

 

 

作法与步骤：

1.面粉、糖粉、奶油混合，用手指均匀捏碎成面包碎状

2.加入一颗全蛋，用汤匙搅和成固态面团

3.将面团装入塑料袋，用杆面棍压扁，冰入冰箱至少两小时

4.从冰箱取出后杆成大薄片，平铺在烤盘上（烤盘先行涂抹橄榄油）

5.在用手指将派皮与烤模贴紧，将底部用叉子均匀搓洞

(可先将烤箱预热180度)

 

6.将菠菜均匀的铺放在派皮底层

7.接着放入(e) ~ (h)馅料，平铺在菠菜上方，洒上起司丝

8.倒入(a) ~ (d)的液体食材，在将生鲑鱼与小番茄均匀摆放在最上方

9.放入先前已预热的烤箱中，以180度烤45分钟

10.完成后不需急着取出，先将烤箱门开小缝散热3~5mins在取出喔 

 

PS.也可至烘培坊购买现成派皮，亦可用春卷皮代替减少热量：）

 

 

 

第一次做咸派口感和外型都还算满意，很喜欢那充满奶香的浓郁口感，

因为是自己动手做的，对于食材和馅料都毫不手软，吃起来好饱嘴呐～～～

家人们也都很喜欢，我想这就是做料理的最大乐趣吧！！！

分享给也喜欢做菜的你们：）

 

 

那今天就到这啰。。。

 

 

 

 

(PS.如果你用非痞客邦帐号留悄悄话,喵仔的回复你会看不到喔,

 

请公开留言或是赶快申请个痞客邦帐号^^)

 

 

 

 ♥ Meow的品牌-Cosy粉丝专业↓↓

 

 

♥ Meow的Facebook粉丝专业↓↓

    

 

 ♥ 追踪Meow的Instagram↓↓

  

 

 ♥ 订阅Meow的Blog请点这↓↓